聽過羽衣甘藍的人都知道它有另一個稱號：超級蔬菜。過去10多年，羽衣甘藍是歐美國家養生人士餐桌上必備的食材，從英國凱特王妃、美國前第一夫人蜜雪兒歐巴馬、葛妮絲派特洛和碧昂絲，都是羽衣甘藍的愛好者。

羽衣甘藍被譽為「超級食物」，具防癌、抗氧化等健康功效，不僅能烘烤、做沙拉，還能打成綠拿鐵飲用，風靡全球。羽衣甘藍營養成分有哪些？有哪些食用禁忌？《康健雜誌》帶你輕鬆認識羽衣甘藍  

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