3道蔬食料理　讓消化道零負擔

用吃麵環遊義大利

如果你不想遭遇復胖的打擊，更不想犧牲健康，快來看最新方法。

又是酪梨的盛產季節了！無論是運動後或瘦身養生，酪梨都是優質的營養來源。酪梨果肉美味的祕密，就在於濃醇綿密的口感；入口柔順滑嫩，帶點淡淡甘甜。有人切塊之後沾醬油食用，與鮭魚生魚片有著近似的美味。也能和鮮奶打成酪梨飲品、加入生菜沙拉，或是直接壓成泥．當成抹醬或沾醬使用。都是夏季消暑的料理方式。

許多研究證實了香藥草的療癒能量，可改善大人身體不適症狀、減緩更年期帶來的身心影響。擁有芳療師執照、臨床藥草師資格的郭姿均，在10多年的藥草學經歷裡，體會植物帶給人體的強大自癒力。她推薦10種排毒藥草，在疫情期間相當適用。以下內容摘自《香藥草的自癒力》：

運動完隔天全身無力，四肢痠痛、難以行動嗎？運動時和結束後，身體可能出現肌肉痛、頭暈、抽筋等不適症狀，透過飲食可有效改善。既是主廚也是教練的張詣（Eason）說，吃對天然食物，可減緩身體發炎反應，讓運動後的肌肉更快修復，有利於能量與營養管理。以下內容出自《做自己的運動營養師》：

夏天總是食慾缺缺？來一塊鹹派吧！只要改變原料食材，就是一道熱量低、美味又營養的點心。一般吃到的鹹派派皮大多酥脆、奶香濃郁，好吃但卻是高熱量的來源。晨光健康營養專科諮詢中心院長趙函穎指出，一盤8～10人份的法式培根洋蔥鹹派約3000卡，主要熱量來自動物性奶油、無鹽奶油、麵粉和培根，如果能降低油脂量，或改成植物性油脂製作，整體來講會比較理想。

靜謐的台北市松江路住宅區巷弄中，有間房子特別不一樣，院子種滿盆栽，擺著兩張木製小圓桌，閃著黃光，抬頭才看到「想想廚房」灰白色的低調招牌。

來家裡的朋友，進門後很常說：「你家有很舒服的氣味，從樓梯間就聞到。」偶爾也會有朋友來電，說在兒子、先生的衣服上有種很自然的香氣，問我用的是什麼洗衣精？