種花草不只讓家裡更美，研究指出，園藝能防失智、降低憂鬱症風險，最近吹起的「療癒園藝風」，更成為許多人怡情養性、紓解身心的良方。

疫情期間為避免外出購物、增加感染風險，很多人到賣場掃貨囤糧。鮮食放冷凍庫能延長保鮮期，但有9種食物冷凍後口感改變，建議換方式烹調，或放冷藏室盡早吃完。

夏季高溫讓人身心不適，暑熱濕氣易引起水腫，大量喝消暑冷飲，容易引發各種腸胃不適。讓我們靜下心，透過學習與探索夏日芳香保健的知識，希望你也能運用自己的力量，塑造健康身心、照料自己與家人的健康，創造舒適又具有品質的夏日生活！

自己種菜自己吃，5、6月疫情警戒期間，許多人加入「自耕農」行列，在陽台、窗邊挪出空間，帶著孩子從撒下種子、萌芽、成長採收，並運用在食物烹調，成為全家人餐桌上的佳餚，這個過程不但療癒身心，更是最好的食農教育。

搶完了漂白水、衛生紙，疫情當下最新被搶購一空的竟然是麵粉。宅在家掀起一波居家烘焙熱，美國部分地區麵粉和酵母一度賣到缺貨、麵包機銷售也飆升，如果想讓自家料理口感提升，大廚們還提供了妙招。

宅在家該怎麼打發時間？讓人意外的是，最近美國掀起一波居家烘焙熱，很多地方的麵粉和酵母都賣到缺貨，麵包機也大賣，甚至大廚也提供一些好方法，讓自家料理口感升級。

許多證據顯示，新冠病毒可透過空氣傳播，在密閉的冷氣房，傳播風險尤其高。夏季氣溫不斷飆高，很難不吹冷氣，如何做好冷氣房的防疫工作，除了增加對流，還有室內植栽的淨化解方。

覺得常喝的果汁缺乏變化嗎？把一些常用的香草放進去吧！有特殊香氣的檸檬香茅、薄荷、紫蘇、迷迭香等植物，加入果汁會有意想不到的變化，還能有更好的保健效果。

夏天好熱，很難不開冷氣，但世界衛生組織證實新冠病毒會透過空氣傳播，尤其在人群密集和封閉的室內環境，那麼，在冷氣房裡怎麼防疫呢？

香草入菜，總是讓人心情愉快，還多了些浪漫。國人對各種東、西方的香草愈來愈熟悉，香草也開始常常出現在你我的餐桌上。其實香草的功用，遠遠不止為料理畫龍點睛，它更是藥，了解它，善用它，養生治病，可以少跟醫生打些交道。更重要的是，它好種，你不需要是綠手指，就可以利用陽台，被香草的綠意、香氣和療效簇擁。　

時光香草花卉農園負責人尤次雄和香草達人蔡怡貞傳授栽種的技巧：

種香草容易成功嗎？「心田地手工醬料」老闆Murray：「種香草成功的祕訣就是不放棄，香草這麼好用，怎麼能不種呢？」

原產於北非和印度，之後傳到地中海地區，在整個歐洲佔有重要的地位。甜羅勒的英文「basil」源於希臘文「basileus」，是「帝王」之意，相傳它是皇室御用藥品及沐浴品的主要配方，因此被稱為「香草之王」。

原生在地中海地區，會開出紫藍色的小花，現今世界各地都有種植。

疫情嚴重，除了藥物之外，香草藥也能有效舒緩新冠肺炎帶來的症狀，其中，清涼的薄荷可舒緩鼻塞、舒熱解發炎，中研院研究更發現其含有類黃酮能抗病毒，加上好取得又易栽種的特點，薄荷已然成為居家必備的防疫聖品。