紅豆功效不僅能消水腫、防便秘，紅豆熱量本身不高，但要小心加糖熬煮成紅豆湯後的熱量增高。雖然紅豆好處多，但可能引起脹氣，食用前一招解決，紅豆禁忌一次看。

紅豆湯是女性月經、生理期愛喝的飲品，紅豆湯營養有補血、消水腫等功效。紅豆湯煮法簡單，不論用電鍋、壓力鍋都可以，如何煮出綿密的紅豆湯？食譜做法大公開。

每逢年節大餐過後，納豆紅麴就成為保健食品中的熱銷項目，不過納豆紅麴雖然號稱強力清道夫，使用上的注意事項卻不少。究竟納豆紅麴要怎麼吃才安全有效？專科醫師一次說分明。

紅豆水功效有消水腫、養顏美容等多項好處，是中西醫都推薦的養生飲品，孕婦、生理期可以喝紅豆水嗎？本文分享3種超簡單紅豆水煮法，紅豆水功效與禁忌一次看懂。

漢方中認為紅麴有「幫助循環」的功效，日本人則愛吃納豆養生，兩種文化中常見的食材，不約而同都被視為樂齡保健良方。傳統「秘方」以科學觀點來看，究竟禁不禁得起考驗？其實老祖先的智慧經過現代化檢視，不僅有科學證據，而且從天然食材中萃取出關鍵活性成分，有達到理想劑量更能被身體有效利用。

紅蚯蚓的身體裡有一種溶解纖維的蛋白質酵素，在死後會溶解剩餘的皮膚，因此日本人進一步從紅蚯蚓的腸道和體液中萃取精製之後，就成了一種取名叫做「蚓激酶」的酵素。

蔬果、豆類、堅果與全穀雜糧等植物性食材，除了富含維生素、礦物質及膳食纖維外，還有數千種不同的天然化合物，稱為「植化素」。植化素可歸類成5大顏色：綠、黃、白、紅、黑色。這些食材多半容易取得，只要每日均衡攝取，保健功效就像超級食物。

喜歡喝四神湯嗎？湯裡那一顆小小白白，中間有凹溝的食材，叫做薏仁，它也可以煮成綠豆薏仁湯，是夏天消暑的好幫手，有些愛美的女生會喝薏仁水，因為它有助消水腫，還有美白功效。薏仁一般分為大薏仁、小薏仁，精製過的就是白薏仁，而只去除外殼、依然保留暗褐色麩皮的叫紅薏仁。