近年來，鹽麴在日本超火紅，甚至被稱為「魔法調味料」。鹽麴有何神奇？來向「麴之女」學入菜。

Q：我有糖尿病。早上會喝檸檬茶、綠茶粉水、紅棗枸杞茶，又喝咖啡……請問這樣喝可以嗎？

醫師連續5年走上街頭、10個護理師有4個不願投入職場……病人也抱怨，醫師看病3分鐘、態度冷冰冰、動不動要回診……醫護過勞、出走，醫病撕裂、糾紛頻傳……，一場八仙塵爆，醫界全力馳援，卻也揭開醫療體系長期超載、分工失靈的困境。

全世界正擴展有機產品市場，台灣卻面臨6大斷鏈……

「前幾天阿公頭暈到坐不起來，還冒了一身冷汗！」才踏進中風的阿公家，照顧老伴的阿嬤向嘉義市社區醫療發展協會理事長余尚儒傾訴自己的擔憂。

大陸老作家陸文夫的小說《美食家》寫活了男主角朱自治，此人吃遍佳餚，卻說做菜「最最簡單又最最複雜的問題是—放鹽」，精準地勾勒出鹽對食物味覺的巨大影響。

《康健》邀請所有人共同打造更美好的醫療環境，許下一個行動承諾，用力實踐，現在就加入這個行列！

「你參訪完台東聖母醫院的感想是什麼？」我好奇詢問日本在宅醫療醫師、岐阜縣綜合在宅醫療診所理事長市橋亮一。

企業家出書，談的不是成功之道，卻苦口婆心勸人好好睡覺？

機食材製作的常溫鮮食便當保存期限只有4小時，每天上午9點半出貨，最多只能賣到下午1點半，扣除運送車程，幾乎只能在商品架上待3個小時。

排了兩小時的隊，醫生只看5分鐘……當醫護過勞、不敢收治急重症病人逐漸成為常態，卻有醫院連年招足住院醫師，急診病人不必擔心沒人顧、年輕醫師勇於接生高危險產婦……

只要用對方法，更年期正是女性重整荷爾蒙、維持體態，迎接美好人生下半場的絕佳時機。

喝咖啡卻提不了神、午飯後昏昏欲睡、吃完宵夜很滿足，卻輾轉難眠……原來人體除了大腦的中央時鐘，器官也有各自的小時鐘，了解它們的運作，這些問題就能迎刃而解。

有人刮痧刮到頭暈反胃，也有人刮到瘀斑多日未消。刮痧看似簡單，卻有大學問。

控制體重有助健康，但減重可別減過頭，英國一項研究發現，中年時太瘦，將來罹患失智症的風險較高。