台灣幾乎一年四季都有產苦瓜，尤其在炎熱的夏天，是最適合苦瓜生長的季節。

玫瑰花茶清甜香味撲鼻，是許多人和朋友相約吃下午茶的最愛。英式紅茶連鎖店「英國藍」花茶使用的玫瑰花原料昨天受苗栗縣衛生局公布驗出DDT，這項在台灣銷聲匿跡許久的毒物再現蹤，給食安議題再投下一枚震撼彈。

吃過日本料理的人，幾乎都很難忘懷那一小盤甜黑豆的滋味，忍不住再叫一盤。

很多人對跳繩的印象都是：「跳繩很傷膝蓋吧？」長庚醫院復健科主治醫師林瀛洲立刻以慢跑作比較，點破這個迷思，「跳繩對膝蓋的衝擊比慢跑小。」

沒有鐵，我們會頭暈、疲倦，甚至影響記憶力和學習能力；但是鐵並非多多益善，過量容易引發心臟病、巴金森氏症。《康健》告訴你如何正確、輕鬆又安全地補鐵。

每天都在找鑰匙、眼鏡？其實你沒有失智。

身為導遊的翁銘聖每兩天就有應酬，吃喝到半夜；每個月有10天要帶團，吃喝都在飯店。為什麼他還能兩個月成功減重14公斤，完全控制糖尿病？

中央研究院副院長陳建仁長期研究環境荷爾蒙，今參加《康健趨勢論壇　抗癌新未來》他指出已知的環境荷爾蒙約70種，其中40多種是農藥，其他包括有機氯化物（如DDT、戴奧辛等）、重金屬、清潔劑原料、塑膠原料等。它們會擾亂人體正常的內分泌而致病，因此又稱為「內分泌干擾素」。

對抗癌症，控制發炎是箇中關鍵。

癌症長踞十大死因榜首，令人聞之色變。林口長庚醫院毒物實驗室護理師譚敦慈提醒，許多生活中的致癌因子其實有方法預防，只要擁有充足睡眠（夜晚11點前就寢）、適度運動，去除不均衡的飲食習慣，戒除菸、酒、檳榔，罹癌機率就能減少70％以上。

Ｑ：爺爺肺癌末期又有糖尿病，爺爺挑食、也喜歡亂吃零食，飯前血糖很不穩定。目前固定於早飯前施打Humalog Mix25 16單位／毫升、晚餐前6單位／毫升，請問如果測出血糖高，飯後可以施打胰島素嗎？

正午時分，走進林家廚房，最顯眼的是牆上貼了一張管灌飲食配方食譜，每個食物下方都有英文音譯。桌上擺滿一撮撮剛蒸好的魚、肉、青菜、南瓜、豆腐，居家營養師宋明樺帶外籍看護一一秤重食用油、粉狀食材，包括黑芝麻粉、黃豆粉、糙米粉等。接著將所有食材倒入果汁機加水，全部攪打在一起。

年輕真好，但是年輕型腦中風卻是個災難。

由於呼吸困難，慢性阻塞性肺病患者食慾變差，加上呼吸遠比一般人費力，體重常一路往下掉。其實，掌握3原則即可補給必備營養。

一般說來，居家護理常跟三管（鼻胃管、尿管和氣切管）病人畫上等號。在現行制度，居家護理師不只更換管路、提供照護指導，也具備「個案管理師」功能，針對病人身、心、家庭等需求進行評估，負責轉介社會資源或其他居家照護、照顧服務，「就像提供醫院的售後服務」，台北市立萬芳醫院社區護理室護理長林秀純形容。