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減肥並不一定能減掉體脂肪，而減掉體脂肪的關鍵是在飯後30分鐘開始；原因何在？這30分鐘又該做些什麼，才能有效降低體脂肪？

病菌的抗藥性愈來愈強，愛滋病菌到處肆虐，癌症令群醫束手無策，人類面對疾病的反撲，戰況似乎岌岌可危，然而急速發展的生物科技與基因工程，讓疫苗這項有百年歷史的舊招式，轉換為化險為夷的新威力……

傳統年菜常會因除夕夜吃不完，結果殘羹剩菜一大鍋。「每天吃，都吃到怕了！」烹飪老師羅綺雲一想到這，就頭痛不已。

面對一字排開的自助餐菜餚，面對令人眼花撩亂的便當菜色，在考慮美味與價錢的同時，你曾想過營養均衡這回事嗎？ 現在有一種簡單的方法，可以兼顧好吃與均衡。

好醫生的條件之一是要終身學習。在大型醫院每天的晨會裡，最能感受到醫生不斷追求成長的氣氛。

親手摘下一粒草莓，湊到鼻前細聞，除了甜甜的果香，還沁著一股青草特有的清爽。

99歲老先生的打扮很「酷」，足登Reebok皮面膠底鞋，鞋上綁個現在國外雅痞流行的計步器，一襲中國長袍，腰背挺直地走出來，中國醫藥學院輪派來照顧的護士在旁摻扶。 他雖然聽力差，耳朵上掛個助聽器，不過視力驚人，不用眼鏡或放大鏡就可閱讀，據說這是他愛吃小銀魚炒蛋的結果。 在鞋上綁計步器，是為了方便計數，每天至少要走2000步，三餐過後走，入寢前如果還未達2000步，就補走完才去睡覺。 「養身在動，我運動從沒有停過，」他說。

你曾經在醫院枯等兩小時，卻只花三分鐘看個小毛病嗎？ 你有過換家醫院，就要從頭做各種檢查的痛苦經驗嗎？ 人口高齡化的日本，已經有醫院以電視電話問診，為老人病患服務；企業也和醫院攜手合作，試驗電子病歷表；希望能快速邁進一卡在手，一生病歷隨身帶的境界。

氣象局預測，11月起氣溫將因反聖嬰現象明顯下降。 究竟什麼是聖嬰和反聖嬰現象？如何健康的度過今年冬天？

趨勢．新知短波──腦中風，中外治療有別。

【營養短波】

康健生活短波──過勞死，不勞也死？

大家都用「心肝寶貝」來形容最珍惜的東西。心臟的確精巧複雜，肝臟更是重要；除了它很重，也因它扮演吃重的角色。

中國人在西元前600年左右，就在北方黃河流域以良好的耕作技術，建立中華帝國，但遲到西元221年漢朝衰頹以後，南方的長江流域才真正納入中國政治統治的區域，真正聚集大量人口。芝加哥大學歷史學系榮譽教授麥克尼爾在分析瘟疫對人類歷史的衝擊時，提出看法說，這是因為太多來自較乾冷的北方移民，到了溫熱多傳染病的南方後夭折所致。