2017諾貝爾生理醫學獎於昨（2）揭曉桂冠得主，由霍爾（Jeffrey C. Hall）、羅斯巴什（Michael Rosbash）和揚恩（Michael W. Young）3位美國基因學者因發現「控制生理時鐘的分子機制」而獲此殊榮！

總是在還沒到就寢時間睡意就襲來？喜歡的電視節目才剛打開，啄木鳥就附身？年紀越大，越容易精神不濟、睡不好、腦袋也越來越不靈光，許多人以為這是老化必然的現象，其實不然。專家提醒，會出現這些症狀，很可能是蛋白質攝取不足的結果，除了容易造成血糖波動，精神不濟無法思考；蛋白質也是大腦組織的重要營養，缺乏時將會造成腦力不足，記憶力變差，忘東忘西，嚴重影響生活品質。

每天一早，Facebook「綠拿鐵同好會」社團全球4萬多名成員，拿出前一晚預備好的蔬菜、水果等食材，放入食物調理機，開始施展綠魔法、打出綠拿鐵，當作開啟一日活力的營養早餐。鐵友們每日還在此分享食譜配方、提問做法、交流經驗，彼此鼓勵養成多蔬果飲食習慣。

運動時消耗多少熱量，跟環境溫度高低、流汗量多寡有關？

即使人已離開辦公室，心情卻下不了班，擔憂下週要準備的會議資料、焦慮業績無法達標，無形壓力盤據心頭，身心常處於緊繃狀態，晚上也睡不安穩。下班後如何紓壓、解除心頭重擔？

若希望自己40歲時有好的大腦，從20歲開始就要好好保健心臟。一份刊登在《神經內科(Neurology)》的最新研究顯示，自20歲起遵守美國心臟協會所提出「簡單7步驟生活指南（Life's Simple 7 guidelines）」的人到了中年，他們的大腦比沒遵守者平均年輕10歲。

人總會失手。偶爾想表現一下手藝，但不小心多加了半匙鹽，或看錯食譜，把「茶匙」誤會成「大匙」，就連平時會下廚的人，也可能沒把食材、其他調味料的鹹味都考量進去，要上桌前卻發現料理太鹹，沒臉端出去。難道這半小時備料、做菜的努力就白費了？別慌，一切還有得救！

釋迦除了甜之外，就沒其他優點？營養專家立即翻轉你我的刻板印象。

日本近期推出一款含銀杏萃取物的「記憶力口香糖」，號稱可以維持、增強記憶力，卻因廣告宣傳涉及不實、誇張，或容易讓民眾誤解具醫療效能，食藥署已要求業者將產品下架。

胡適在《母親的教誨》一文中寫到：「我跪著哭，用手擦眼淚，不知擦進了什麼黴菌；後來足足害了一年多的『眼翳病』，醫來醫去，總醫不好。我母親心裡又悔又急，聽說眼翳可以用舌頭舔去，有一夜她把我叫醒，真用舌頭舔我的病眼。」

受不了巧克力、甜食、泡麵誘惑，扭轉大腦的渴望很難嗎？只要給自己一個星期重塑味蕾，以快、狠、準的做法丟棄壞習慣，重建味覺，你也可以向壞食物輕鬆說不。

壓力常常和不良的飲食習慣有關，而且是一種惡性循環，處於慢性壓力下的人，多半隨時都想吃東西，特別是甜食。但甜食吃多了會使血糖變得不穩定，連帶影響情緒。因此要解除壓力，除了要找到自己的紓壓管道，例如運動、培養興趣，也要懂得正確的飲食方式，並且補充可減少壓力荷爾蒙分泌的營養素，如維生素C和鎂。

粗暴的職場文化，近年來可說是越來越普遍。背後重要的原因便是科技的使用，讓溝通行為變得更沒效率、更多誤解、更多情緒。溝通的工具和平台變多了，但也讓我們失去了人與人之間原本該有的禮貌和同理。

現代人飲食越來越精緻化，實在不是一件好事，尤其處處可見的高油、高糖及各式加工食品，都是健康的不定時炸彈。雖然，飲食不是「引起」癌症的主要因子，但是，飲食絕對是「促進」或是「抑制」癌症細胞要不要做怪的關鍵主因。因此，培養良好的飲食習慣，絕對能遠離癌症。

讓人又愛又恨的咖啡，這樣喝才對!