酸酸甜甜的「熱帶果后」山竹，是不少民眾喜愛的水果，甚至連飲食文學人焦桐都曾撰文描寫山竹的美味，但台灣從2003年開始禁止進口，不過山竹重返台灣，讓許多難忘山竹美味的民眾驚喜不已。

小滿是夏季第二個節氣（國曆5月21日前後），此刻初夏作物即將邁入成熟階段，但因不是完全成熟，故節氣以「小滿」命名。溫亞中西醫聯合診所中醫師彭溫雅指出，此時氣溫明顯升高，天氣將比立夏時更濕、更熱、更悶，尤其雨量會明顯增加，人們經常會感覺體內熱氣及濕氣悶住，散不出去，身體不清爽，東西也容易發霉，飲食調養宜清爽、清淡為主。

你愛吃糕點、餅乾、乳酪嗎？國外研究發現，這些加工食品當中經常添加的防腐劑，可能引發肥胖及糖尿病。

「醫生，我的膝蓋已經開始退化，以後是不是都不能從事運動？我該怎麼辦？」今年57歲的麥可（化名）是一名熱愛運動的男性，看見X光片裡明顯出現退化特徵的膝關節，不由地流露沮喪和擔憂的表情。

運動後的疼痛真的只代表「有運動到」？小心可能是身體正發送求救警訊。 我們知道若身體長久不動，便容易像零件生鏽一樣慢慢失去功能。但其實，過於高強度的鍛鍊對肌肉與關節也會同樣造成巨大的傷害，有時候你所認為的「有效運動」，也可能在不知不覺間變成長久病痛的罪魁禍首。

好不容易等到中午休息時間，飽餐一頓後卻更加沒精神，下午工作效率大打折扣，這是怎麼回事？又該如何避免呢？

你家的植物看起來微不足道，但它的同類可能是對抗氣候變遷的超級英雄。澳洲一項研究顯示，植物的光合作用，比過去增加3成，意味著二氧化碳的增加，啟動植物加速吸收碳排量的機制。

每年5～10月盛產的火龍果，不但果實碩大，外皮豔紅吸睛，果皮果肉含有的花青素，抗氧化、防衰老；鋅、鐵強化免疫功能、補血氣；它特有的植物性白蛋白，還能與體內的重金屬離子結合，藉排泄把毒素排出體外。

5:2或168間歇性斷食法，地中海飲食、低糖生酮，這些都是最近幾年很紅的減肥法，飲食法百百種，每項特色不同，醫師和營養師強調，每個人飲食喜好、體質不同，跟風之前，先弄清楚自己的體質，適合別人的，你不一定也能用。

減肥路上除了要有正確的方法，更要懂得避開隱藏在生活細節裡的魔鬼，聰明避開這些容易讓你減重失敗的地雷，等於鋪平通往減重成功的康莊大道，剷除陷阱！

烘焙常用的香草莢，國際價格一度飆升到比銀價還高。大約8成的香草莢都來自馬達加斯加島，但有科學家認為高溫烘焙後，味覺難以分辨細微差異，比起每次都用昂貴的天然香草，其實有更省錢的作法。

加強身體新陳代謝、排除體內廢物，自然瘦下來。不需要等到體重增加才來解救，掌握日常3要素，讓發胖體質不敢來敲門！

整天拉著行李箱到處跑，裡頭裝著食物調理機跟各種食材，李姿儀走出診間，像傳教士深入社區，傳授她的不復胖心法。

《康健》為製作本期封面故事「不復胖聯盟」，特別於網路上廣招減重有成、不再回彈的7位讀者現身說法，揭開不復胖的生活祕訣，人人都是甩肉超人。

蔬菜湯含高鉀，腎臟病人不能用來養生，但腎臟病症狀不明顯，很多人不知道自已有腎臟病……