大蒜常常是食物的配角，但是它所含的蒜素可以抑制多種球菌、桿菌和病毒，也具有抗發炎­效果。《康健》請知名主廚李建軒(Stanley)設計示範，教您煮出健康美味的大蒜­料理。

中等強度的有氧運動，可以降血壓及血糖，提升胰島素的耐性，對心肺功能很有幫助。《康健》請台北榮總高齡醫學中心主任 陳亮恭，帶你認識有氧體操的好處！

部立桃園醫院院內感染事件今日未再傳新病例，中央流行疫情指揮中心指揮官陳時中於記者會一鬆口，官方直播線上的觀看民眾大感振奮，紛紛感謝醫護與防疫團隊辛勞。不過陳時中語帶保留表示「不排除有新訊息」，因為指揮中心將回溯追蹤超過千名出院病患與家屬。

現代農業和食品加工技術，嚴重影響我們的感官敏銳度，誤把人工假味道當成了真美味，難以克制食慾，導致肥胖、糖尿病和心血管等疾病愈來愈普遍。找回食物真原味，才能吃進健康、活得長壽。以下內容摘自《美味陷阱》：

新冠肺炎肆虐1年多，有人不幸死亡，有人從死神手中逃過一劫，但新研究發現，這群痊癒者面臨另一個新問題：嚴重的後遺症。　

歲末、春節期間大吃大喝、家族聚餐、熬夜追劇、零食停不了？小心愛吃不忌口造成年後體態失控！根據國健署調查，有超過4成的人在過年期間體重平均增加1.7公斤，近5成的人運動量比平常少，且容易伴隨便秘或消化不良。如果你無法抗拒美食，管不住嘴巴，「5招最強懶人法」，讓你輕鬆調控體態好輕鬆！

進入透析人生，多數腎友都建立了基本衛教觀念，留意哪些食物應該避免。但是不少腎友反而因此變得什麼都不敢吃，營養狀況一直不好，對健康反而有更大的危害。比起專注「減少攝取」的飲食控制，腎友更應該學會的是「減法」和「加法」兼具的「營養管理」。

肌少症是造成老年人跌倒而失能的原因之一，但肌少症還可能造成另一個要命的疾病：心臟病。西班牙研究指出，肌肉量愈高的人，罹患心血管疾病的風險就能降到最低。以下內容摘自《慢養功能肌力》：

心情陷低谷的可能原因很多，有愈來愈多研究顯示，不良飲食與習慣帶來的「慢性發炎」也會在不知不覺間影響情緒，像是體內細微處無聲提醒：嘿，你應該放慢步調，重新檢視飲食、運動、作息等生活型態了。

天冷、過年前後的血脂血糖震盪、用眼過度，使得俗稱「眼中風」的視網膜血管阻塞進入發病高峰期。為什麼眼睛也會中風？哪些人要特別小心？

就中醫來說，很多人不清楚自己的體質，專挑自己喜歡、卻未必適合自己體質的東西來吃，殊不知不良的飲食與生活習慣導致體質失衡，招惹慢性發炎上身。如果天氣一變就不舒服、感冒等感染症反覆難好，反映體質可能已經失衡，才使各類外邪容易侵門踏戶，伴隨而來的體內發炎易變成慢性發炎。

想要滅身體的火，先找到病因，抓住縱火犯，對症下藥。例如慢性C肝已經有藥物根治；胃幽門桿菌用抗生素殲滅，既可改善慢性胃炎不適，還可大大降低胃癌風險。

馬偕紀念醫院精神醫學部主任方俊凱10年前邊讀博士邊工作，經常加班到深夜甚至凌晨，作息失調。

聽到「發炎」，你想到什麼？喉嚨痛、皮膚炎、發燒、腸胃炎……？應該很少人會想到肥胖、癌症、心臟病、中風，甚至憂鬱症吧？真相是，這些重大疾病，都和慢性發炎相關；而我們所處的環境，太多事情會讓我們「炎值」升高。慢性發炎像是星星之火，在全身四處燜燒，有一天，當它演變成燎原之勢，對身體已然構成棘手的危害。發炎，不能等閒視之；你我都該努力打造「低炎值」的生活環境。

盤起長髮，姿態與談吐優雅，中研院生物醫學科學研究所特聘研究員、營養流行病學家潘文涵，長期參與制訂衛福部國健署的各種營養相關指南，和研究國人營養變遷，並將所學落實於生活，為家人嚴選均衡、多植態、少糖的抗發炎飲食，帶來好健康和好氣色。