感覺上糖尿病患有很多飲食禁忌，有時可能因顧忌而捨棄了某些食物，往往因此導致營養不均衡；所幸市面上已有不少專為糖尿病患設計的營養品，到底糖尿病患該怎麼選營養品？先看看本文再做決定！

依據106-109年國民營養健康狀況變遷調查，19歲以上國人糖尿病前期盛行率約為25%，相當於每4人就有1人處於糖尿病發生的高風險中，糖尿病已成為國民病！身為台灣營養專業先鋒的益富，也針對國內糖友的需求與飲食習慣，開發出屬於台灣糖友的配方。

糖尿病人需要吃營養補充品嗎? 這是許多糖友在飲食上遇到的問題，來聽聽營養師怎麼說。

想健康長壽，和中年後改變飲食習慣有著密切關係。82歲的高齡日本免疫科醫生藤田紘一郎，55歲之前有糖尿病和痛風，在下決心改變飲食後重拾健康，近30年鮮少感冒生病。他在《免疫權威醫師每天都喝的抗病蔬菜湯》建議中年後3大飲食心法，分享營養易做的湯品食譜。

依據國民健康署《106-109年國民營養健康狀況變遷調查》統計，臺灣18歲以上成人糖尿病盛行率為11.1%，且仍持續升高。「糖尿病」儼然已經成為「國民通病」。糖尿病對健康影響深遠，併發症遍佈全身，包含：心血管疾病、腎病變、眼部病變以及周邊神經病變等，對糖友的生活品質、心理壓力都造成相當沉重的負擔，故及早發現並積極控醣是非常重要的！

對於糖尿病患來說，血糖控制深深影響未來併發症機率與身體保護能力好壞，當糖尿病患有智慧地選擇食物、營養素，搭配份量控制、運動，在血糖控制上就能事半功倍。而不少糖尿病患在親身體驗後也發現，如果在日常飲食將有血糖管理機制、醫學實證基礎的低GI（低升糖指數）糖尿病營養補充品納入健康飲食的一環，像以低GI糖尿病營養補充品取代早餐飲料，不僅有助營養均衡、醣類穩定吸收，也可增強體力、保護力，讓血糖管理運作更有效率。

對於糖尿病病友來說，飲食中，如果選擇糖尿病禁忌食物，不僅不利於糖尿病營養管理，也會降低保護力。在三餐中，早餐是一天飲食的起點，醫學實證證據顯示，如果少吃高糖、精製類澱粉等糖尿病禁忌食物，盡量選擇可幫助糖尿病營養管理的食物或飲品取代早餐飲料，無論在糖尿病營養管理方面，或對於增強體力，都能事半功倍。

腓腸肌痙攣俗稱小腿抽筋，任何年齡都可能發生，年紀愈大發生率越高，50歲以上的人約40％曾有過小腿抽筋的狀況。此外，孕婦在懷孕末3個月也容易抽筋。偶發的小腿抽筋不需過度擔心，如果頻繁發作就有潛在疾病的風險，包括足部結構異常、久坐或久站致循環不良、神經病變（巴金森氏症或肌肉病變）、電解質失衡、尿毒症、糖尿病和甲狀腺疾病等。疾病造成的小腿抽筋需要透過治療才能緩解，如果只是單純的過度運動或是不合腳的鞋子造成抽筋只要改變生活習慣多能改善。 腓腸肌痙攣是可預防的，因為大部分的小腿抽筋是在夜間發作，嚴重影響睡眠，建議容易抽筋的人可在睡前泡熱水或按摩容易抽筋的部位，幫助血液循環和肌肉放鬆，伸展運動對於預防抽筋也有很大幫助。此外，冬天會使抽筋機率提高，做好保暖飲食營養均衡（可多補充鈣質或維生素D食品）就能降低抽筋的發生率。

肌酸是近年來非常熱門的營養補充品，隨著健康意識提高，愈來愈多民眾利用健身及運動培養健康的體魄，為了讓運動的成效提升，市面上開始出現許多的肌酸補充劑物，包括藥粉、藥片、能量棒甚至飲料等。 肌酸是一種存在於肌肉細胞內的物質，當人體在舉重或是高強度運動時可以產生能量。人體內約有95%的肌酸會以磷酸肌酸的形式儲存在肌肉之中，剩下的5%則儲存於大腦、腎臟以及肝臟之中。肌酸可幫助製造三磷酸腺苷（ATP），ATP負責在人體運動時提供肌肉收縮的能量。 人體的肝臟、腎臟以及胰臟都會分泌肌酸，食物中的肉類和魚類也是肌酸的重要來源之一，因此素食者體內的肌酸濃度通常都較低。肌酸對人體的助益主要還是建立在運動之上，尤其是需要爆發力的運動對於肌酸的需求也較高，例如舉重、短跑、跳高等運動，但肌酸對人體的效用也與體質有關，也有研究指出並非每個人都能有效利用肌酸。 肌酸的醫療效果目前仍在研究階段，有些研究認為肌酸能改善阿茲海默症、巴金森氏症、亨丁頓舞蹈症以及運動神經元疾病等，但都需要更多的研究加以佐證，相關疾病患者還是循正規醫療為主，補充品的使用還是要先與醫師討論。 腎臟功能不良的患者最好不要服用肌酸，因為劑量較高的肌酸可能會造成腎臟負擔；此外，糖尿病也是不適用肌酸的族群，因為肌酸可能會影響糖尿病藥物的功能。

捨棄一般乳酪蛋糕作法，4D減法蛋糕 研發者 王奕凱 經過 727次實驗，成功完成配方比例，簡單4步驟，就能做出不加奶油、鮮奶油、澱粉、水（De-Butter, De-Whipped cream, De-Starch, De-Water，4D堅持）的健康乳酪蛋糕，糖尿病友或癌友也能安心品嚐。 ►一塊蛋糕，讓糖尿病患吃到「幸福」 ►高鈣甜品紫米芝麻糊，香濃又營養

燕麥是近年來流行的健康食物，很多人會用燕麥取代米飯、麵條當成主食，認為不但可以降血脂，也能減少澱粉攝取，但其實，馬偕醫院營養師趙強提醒，不同燕麥產品，對血糖的影響也有很大差異，尤其是糖尿病患者應該特別注意。

做好「糖分控制」，糖尿病人一樣能夠享受清涼的夏季。營養師說，各種消暑聖品紛紛出爐，讓許多糖尿病人又愛又恨，不吃心裡難過，滿足口腹後卻讓血糖飆升影響健康。建議大家自己動手做冰品，選擇仙草、愛玉等低熱量點心，做好糖分控制，同樣能一解暑氣。

市面上的糖尿病配方飲品五花八門，其實都是以健康均衡飲食為基礎，其中醣類的比例略為調整，並添加其他輔助血糖控制的營養素，例如：水溶性膳食纖維、鉻、鎂等等。這個「醣」不是「糖」，是指常說的「主食」，譬如白飯、糙米飯、玉米、紅豆、綠豆、南瓜等，升血糖的速度比較慢。

醫學中心新陳代謝科蔡松昇醫師表示，糖尿病患者需均衡攝取六大營養素，但要以低升糖指數（GI）的飲食為主。 所謂低升糖指數是升糖指數低於55以下的食物，這類食物通常未經加工，例如：糙米、蔬菜、薏仁等；相反的，高升糖指數食物通常含大量的糖與精緻澱粉，如蛋糕、吐司⋯等。 蔡松昇醫師舉出以下4種糖尿病患者常遇到「不知道如何吃」的情境，並提出正確搭配低升糖指數糖尿病營養品的飲食管理觀念。

低卡飲食也可稱為低熱量飲食，基本概念是：提供低於每日身體所需熱量和營養均衡的飲食，目標是減輕體重並維持身體各機能之正常運作。每天約減少正常飲食500~1000大卡的攝取量，透過減少醣類（碳水化合物）和飽和脂肪的攝取，提高蛋白質的攝取來達到目的。 低卡飲食的好處在於較容易執行，可以和家庭成員一起執行，烹調方式儘量避免油炸、油煎的方式，不需要額外購買其他的營養補充品。減重成效預期6個月減輕8%的體重（4~13公斤），一年後仍可以維持減輕4%的體重（2~11公斤）。透過有效的減重，同時也能改善第2型糖尿病人的身體情況。