大豆沙拉油驗出致癌物「苯駢芘」超標風暴持續擴大。中聯因延遲通報及追查過程涉不實，導致後續損害擴大，依法合併裁罰1億6,520萬元，此外，下游廠商南僑油脂集團通知原料異常，卻無向衛生局通報因此遭罰300萬元，此外南僑NEBOS機能性脂肪抹醬及王牌液態油炸專用油產品已全數下架回收。不小心吃到苯駢芘該怎麼辦？能代謝排出嗎？

想輕鬆瘦身，對的溫度是關鍵。國外研究發現，在19˚C環境中入睡，最能活化棕色脂肪。另有荷蘭研究指出，暴露在16˚C環境中亦可活化棕色脂肪，加速燃脂。除了減重，棕色脂防對健康還有哪些好處？

空腹血糖正常，就能保證代謝健康嗎？英國利物浦大學分析35萬人基因數據，發現真正威脅大腦健康的隱形殺手是「飯後2小時血糖」。當血糖像雲霄飛車般劇烈波動，即便大腦結構尚未萎縮，認知功能可能已悄悄受損。專家建議3招避免。

以為咖啡只能提神？科學家從上萬名受測者的身體組成中發現，飲用習慣正悄悄決定你的肌肉品質。該怎麼喝，才能讓咖啡杯變身為肌肉生長的「啟動開關」？

你以為跑步30分鐘消耗300大卡，其實身體可能只讓你算100大卡。暢銷書《燃》作者最新研究的震撼發現，立刻引發學界論戰。不過台灣營養師強調，無論補償來自行為改變或身體代謝改變，增肌減脂計畫要奏效，基本功只有3個原則；你也不能忘記定期問自己7個問題，以免疲勞來壞事。

最新研究顯示，吃對食物、動得剛好，才能在分子層面重啟身體的修復機制，甚至預防大腸癌的發生。這印證了台北榮總遺傳諮詢科醫師張家銘在診間最常提醒病人的一句話：「生活，才是最好的治療。」

不用保健品、不靠醫美，最新研究發現，抗老關鍵藏在你每天的餐桌上。從綠茶到莓果，日常食物竟能「倒轉」生理時鐘，年輕3歲不是夢。

「最近常忘東忘西，是不是開始老了？」診間愈來愈多40、50歲的患者帶著不安前來。其實大家真正擔心的不是記憶力，而是自己是否正一步步走向失智。

想讓自己80歲還有體力環遊世界，該如何提前準備？減重醫師蕭捷健指出，年輕時做的運動，未必對晚年健康有實質幫助，想強化身體功能，應該「反向規劃」，具體怎麼做？

3月底爆發寶林茶室食物中毒案，昨（11）日再增1死，累計共有6人不幸喪命，其中4人為40多歲壯年，年紀最長僅66歲。邦克列酸（米酵菌酸）為什麼這麼毒？食物怎麼會產生毒？該怎麼預防悲劇重演？

很多人以為退化性關節炎是年紀到了、軟骨磨損了，自然就會發生的事。但為什麼有些人到了80歲還能健步如飛，有些人60歲就開始膝蓋痛？近年研究發現，關鍵可能不只在磨損，而在於身體的修復能力是否跟得上。

台北醫學大學最新研究發現，俗稱蔗糖素的代糖「三氯蔗糖」，長期食用恐損男性生育力。三氯蔗糖在台灣屬於合法食品添加物，為什麼會影響男性生殖系統？想吃甜又想少負擔，可以怎麼做？

門診裡，我常聽到病人這樣說：「健檢報告一張張看起來都很漂亮，幾乎沒有紅字，醫師也說沒什麼大問題，但整個人就是提不起勁。」腦袋常常霧霧的，注意力很難集中，情緒起伏也變大，小感冒還三不五時就來報到。明明檢查都正常，到底是哪裡出了問題？

抗老，不僅是一個熱門的話題，更是我們每個人都無法迴避的現實挑戰。隨著年齡的增長，時間的痕跡逐漸刻畫在我們的臉龐、 體內，乃至於我們的心靈深處。這本書並非僅僅是科學研究的積累，更是我對人類生命本質的究竟心得。

熟齡族後感覺記憶力變差、反應遲鈍嗎？本文整理6種抗老化食物推薦，包含藍莓、深海魚等補腦清單，深入解析如何透過靈芝多醣體降低氧化壓力，並提供衛福部健食認證的抗老化保健食品挑選指南，助你延緩細胞老化。