忙碌上班族，又有一種新的料理方式可以節省烹調和備料的時間！來自日本，概念類似大鍋菜、一鍋食，特色是水分少、無油煙、營養保留完整且製作簡單，它是「無水料理」。

誰說無水料裡一定要用鑄鐵鍋？用簡單的電鍋，同樣也能作出美味的日式薑汁燒肉，而且簡單快速，下了班也可以做喔！

製作無水料理，塔吉鍋也是不錯的選擇！依序放入冬粉、醬汁及蝦子，起鍋後放香菜和辣椒，色香味俱全，準備一碗白飯就能飽餐一頓。

生活忙碌抽不出時間備料、烹調？來自日本的無水料理善用鍋具密閉炊煮，不僅留住食材營養，做法簡便好上手。