中秋節腳步近了，又到了全民烤肉的時節！但中秋烤肉要準備的食材與用品眾多，如何為家人健康把關又兼顧美味?快來聽聽料理達人詹姆士怎麼說！

壓力如影隨行，是現代人無法擺脫的宿命。手機整天叮叮咚咚響不停、24小時on call、上班累到虛脫，下班怕胖還繼續上健身房跑步，非得練到筋疲力盡……。現代人「三多」：多疏離、多工、多刺激的微壓力，不斷挑動壓力荷爾蒙－腎上腺皮質醇。

直挺挺的芽菜放入冰箱後仍會呼吸、生長，天然的菜味與豐富營養顛覆你對蔬菜的想像，背後是三位年輕人上千次的失敗。

癌症與「三高」 相關疾病，奪去超過五成國人的生命，個人、家庭、國家都付出可觀的成本。如何不被這些重大疾病伸出的魔爪襲擊？

陳順勝是高雄長庚醫院名譽副院長，他既是醫生，也是病人。

不少糖尿病患者會發現，服藥一陣子後，控制血糖的效果開始停滯，懷疑治療效果不佳。其實，這是因為隨疾病發展時間拉長，胰臟分泌胰島素的功能會逐漸下降。如果光靠藥物而完全不改變生活型態，藥物所能發揮的作用會逐漸不足。「糖尿病的治療，藥物只是佔了三分之一，另外三分之二得靠生活型態的改變，」林口長庚紀念醫院新陳代謝科主治醫師林嘉鴻說。

糖尿病是全身性的代謝功能疾病，目前沒有一種方法可以完全治癒。因此罹患糖尿病後，主要的治療目標是藉由適當的血糖控制，預防或延緩糖尿病的併發症。

腦中風的治療方式決定於不同的中風類型以及就醫時間，愈早就醫接受治療，就能獲得較好的預後，降低失能程度。

當確診為肝癌，醫生向病人解說病情時，病人往往會說：「醫生你最懂，你幫我決定就好。」其實，不是病人不想弄懂病情與療程，而是心慌意亂，一時不知道自己該問哪些問題。

一旦不care（照顧）自己，「禍」就從小處開始出現，慢慢累積、變大後就崩潰了。

習慣1 心臟病人更要動

大腸癌90％出現在50歲以上。台灣的大腸癌病人20～25％發現時已是末期。篩檢發現的大腸癌將近一半是零期跟一期，治癒率近90％。肥胖的人罹患大腸癌的風險，比一般人高出1～2倍。世界衛生組織（WHO）指出，21～25％的大腸癌可歸因於身體活動不足。只有15％的大腸癌跟遺傳有關。若父母其中一位罹患大腸癌，下一代罹患的機率，比一般人高出2～4倍。

晴天霹靂、眼前一黑、怎麼會是我……，再多字句都難以形容聽到醫師宣判自己罹癌時的衝擊。

台北論壇基金會董事長、國安會前秘書長蘇起，20多年前被檢查出得了肝癌，太太陳月卿決定要好好整頓他的飲食習慣，不再任他大魚大肉、抽菸、喝酒，並親手準備天然新鮮的清淡餐食，讓蘇起比罹癌前更健康。後來陳月卿將食譜集結成書，大受歡迎，也成為許多肝癌患者人手一本的抗癌養生寶典。

王小姐的父親中風了，獨生女的她不但要照顧爸爸，還要安慰身體也不好的媽媽，先生不太高興她冷落了家庭，老闆也因為她常請假而臉色難看，王小姐心力交瘁，覺得自己快崩潰了……