彭淑美：我６６歲，我的體態人人稱羨

鄭欽明：身體抗老化、精神年輕化

考季來臨，大多數的考生都進入最後衝刺階段，家長及老師們的心情也跟著緊張起來，而隨著睡眠醫學的推廣，我們越來越知道睡眠的重要性，也知道睡眠不足會帶來不好的影響，簡單的來說，睡眠不足可能使你的指考成績不如平時的水準，但是你可能會想：「拜託！這我當然知道，睡不飽精神不好，考試成績當然跟著下降呀！」但其實，睡眠對於成就表現所帶來的助益，可能比你想像得還要多！

如果現在有一個300c.c.的水杯，一顆方糖，你要製作一杯糖水，你會怎麼做？

（作者序） 大部分的減重計畫要求你大幅減少熱量的攝取。但這不是此書要談的內容。 很多方法期待你忍飢挨餓。這本書不會；有些則是要你做累死人的運動。這本書也不會。

1990年中期我們進行了一個研究，結果發表於《小兒科醫學期刊》（Pediatrics），我們讓12位青少年個別單獨於不同的臨床研究單位過夜，然後提供三種不同的早餐。 每一種早餐的「總熱量」完全相同，但「醣類」的種類與數量相異。

你會遇到這本書，可能以為只是偶然，其實，從一體的角度來看，沒有什麼是偶然，樣樣都是安排好的（pre-ordained）。

我們集體失去記憶的，其實是一體。 一體是我們生命的本質，你我從來沒有離開過，也不可能離開。應該這麼說，沒有一體，其實沒有生命。最不可思議的是，我們竟然把一體、本家忘記了，反而透過局限的腦陷入一個角落。 把一體找回來，是我們這一生要做的。人類經歷的一切歷史，包括個人的人生，在整體其實只是一個不可思議小、不成比例小的可能。

這本書，和前兩本《我是誰》、《集體的失憶》一樣，主要的目的是作為「全部生命系列」的補充。我希望直接切入重點──解脫──也可以稱為「全部生命的潛能」。

談到人類的傻勁，我們自然會發現人類留下來的所有知識體，成千上萬的書籍，有史以來累積的紀錄，都是頭腦投射出來的概念，可以說都是落在因果法則的制約裡。無形中，透過教育、社會的互動，會讓我們以為人類留下來的知識有一套獨立的邏輯，本身就足以證明自己。

案例：一位45歲女性，在我的營養醫學門診諮詢有關抗衰老的保健方法，我不但幫她檢測所有身體營養素的均衡度，也幫她找出所有的身體重金屬和環境荷爾蒙汙染，並幫助她排毒，成效不錯。

人生最大的困難，多是放在自己身旁那些最割捨不掉的，家庭就是其中最重要的關係。

超現實主義大師達利（Dali）喜歡以「時間」為素材來創作，最著名之一的雕塑作品莫過於上圖的「時間之舞」，他認為讓「癱軟的時鐘」象徵了現實中「報時的能力的喪失」，因為現實中人事物皆受時間控制，隨其流逝敗死、腐壞。唯有時間不走了，才能創造出永恆。古人也是，連貴為君主的秦始皇也想留住時間而長生不死。

有人送我一盒鳳梨酥，我請住院醫師一起分享，他卻面有難色地謝絕說：「我今晚值班。」值班與鳳梨酥有何關係？原來鳳梨又稱「旺來」，代表旺。吃了鳳梨酥，晚上值班就會很旺，表示會有很多新病人，而且原來已住院的病人情況可能變壞，而忙個不停，沒時間睡覺。

美國哈佛大學校長桑瑪斯於2005年1月發言表示，男生在科學上的表現可能比女生好，立刻在學術界掀起大波，遭到許多學者抗議，認為此說不當。你的看法呢？