喜歡吃義大利麵卻擔心腰圍漸粗？嗜辣卻擔心長痘痘？追求健康，總是以沙拉、五穀沖泡飲解決一餐？ 其實很多食物不是你想的那樣。國外研究發現，有些壞食物沒那麼糟，啤酒能抗癌、吃辣跟長痘痘沒有直接關係、喝咖啡活更久； 反而很多好食物深藏陷阱，例如抹茶加工品愈吃愈肥、橄欖油高溫烹調反易致癌……康健》整理最新研究，請教各界專家意見，揭開20項食物的真面目。

只佔體重0.1％的棕色脂肪竟能燒掉20％基礎代謝率！ 近年來科學家證實成年人有棕色脂肪組織，活化棕色脂肪，可能是高效率的減肥法。

最新研究指出，老年人維生素D不足，容易罹患阿茲海默症或其他類型失智症。這是到目前為止，最大規模的研究證明維生素D與失智症的關聯。

最快今年底，1000美元就能解開一個人的全部基因，將能吃得更健康，用藥更安全。

溜滑梯、球池、砂坑、閱讀區到可愛動物等，親子餐廳招攬帶著孩子出遊的父母。但你可曾注意過裏頭的兒童餐點是否陷阱重重？

繼全聯福利中心總裁徐重仁預測有機將成為下一波食安風暴後，農委會主委陳保基又意外爆出兩家有機驗證機構因行政缺失而遭全國認證基金會(TAF)暫停受理新增驗證客戶，其中一家甚至是老牌驗證機構國際美育生態基金會（MOA）……（專訪台大園藝系名譽教授鄭正勇、主婦聯盟生活消費合作社產品顧問林碧霞）

英國倫敦帝國學院一個跨國團隊發表在《自然通訊（Nature Communications）》期刊的研究報告指出，他們已找到出控制食慾的分子，未來可望成為不需動手術的治療肥胖方法。

有機是否可能成為下一波食安風暴？究竟有機農業的把關夠不夠嚴謹？有機農產是否應做到農藥殘留「零檢出」？到底什麼才是真有機？身為消費者的我們又該如何買到真正安心的產品？

劣質油風暴引發了民眾群起抵制頂新集團及味全相關產業、產品，除了主動追查、釐清品項並拒買，也主動要求業者拒用味全，而改用他牌產品原料。近日議題持續延燒，各大企業、百貨、超商、飲食、團膳甚至小吃業者，也紛紛將頂新集團相關產品改用其他品牌產品原料，連縣市政府與機關學校也積極宣布主動下架、拒賣、拒用相關產品。

加拿大蒙特利爾大學戈捷博士（Claudine Gauthier）研究團隊發現，維持主動脈血管的彈性，可能有助於延緩年老後的認知能力退化。這項研究已發表在《老化神經科學（Neurobiology of Aging）》期刊。

瑞典研究發現，個性比較神經質且長期承受壓力的中年女性，罹患阿茲海默症的風險較高。

有一群基因能在特定條件下活化，促進健康和延長壽命，3招告訴你如何啟動體內的長壽基因。

網路上盛傳的3日或7日蘋果減肥法，方法與成效頗受爭議。然而，根據美國華盛頓州立大學食物科學院副教授諾拉圖（Giuliana Noratto）發表在《食物化學期刊（Food Chemistry）》的一篇研究指出，吃蘋果確實可以控制體重。

大腦實在太複雜了，每天默默地運作著，若不是出現狀況，讓人幾乎忘了它的存在。我總覺得，失語症是所有的中風症狀中，最為複雜的一項併發症之一。

以為運動、吃清淡，血管就能保持健康年輕？那可不一定。 血管疾病來得又急又快，不但高居全球第一大死因，在台灣平均每15分鐘，就有一人死於血管相關疾病，危害不亞於癌症。 靠運動顧血管還不夠。最新研究發現，糖會傷害血管，把血管變得像硬梆梆的肉乾，還會加速皮膚老化，甚至引發失智。戒糖、少吃三白（白米、白麵、白糖），改變飲食及生活習慣，血管回春，人就年輕，就能擁有身心自在的下半場人生。