結合現今最流行的飲食趨勢：減醣瘦身＋常備料理，先花2週習慣減醣生活，培養易瘦體質，有效減低身體對碳水化合物的需求，用最符合自己身體狀況的方式瘦下來。想吃就吃，瘦身不用餓肚子！日本營養師、減醣達人親身實證的瘦身法－《減醣常備菜150：營養師親身實證，一年瘦20kg的瘦身菜》書摘試閱：

沈寂兩年剛復出的利菁，為了以完美體態重返主持台，快速在10天內狂瘦3公斤。小甜甜在三年內激瘦20多公斤，從豐滿諧星轉型為運動辣妹。很多人都說冬天是適合養生，因為不需擔心旁人對身材的異樣眼光；但其實，在厚重冬裝外套加持下，妳更需要開始不傷身且不復胖的瘦身計畫，為明年的夏天做好完美準備！

你是否還在以為運動完後馬上吃東西，不但吸收得快，還更容易變胖？其實，運動完不必挨餓，把握黃金一小時補充輕食，體力迅速回復又不怕胖！

又是吃薑母鴨的季節了！但老一輩的人都說：鴨肉有毒，如果身體不好，特別是皮膚不好的人，吃了會有問題。這樣的說法對嗎？到底鴨肉對人體好嗎？康健請來專家為這種說法解密！

菜價常莫名其妙飆漲，只剩冷凍蔬菜可以吃？厭倦了自助餐檯上總是只有高麗菜、A菜、小白菜？18種隱藏版的明星食材幫助你擺脫這些困境！它們以平凡、內斂的姿態隱於鄉野田間，營養價值卻在科學研究中大放異彩，一碟野莧的鈣質是一杯牛奶的1.4倍，紅藜的膳食纖維是地瓜的6倍，香椿的抗氧化能力是地瓜葉的3～10倍……。這些絕世好菜，將成為明日餐桌的主角。

寒冷的冬天讓人食慾大開，火鍋店前總是排滿人群，但高熱量火鍋料、湯頭下肚，腰圍恐怕也要增長好幾吋。愛吃火鍋的你別擔心，只要掌握6訣竅，大啖火鍋也可以吃不胖。

許多減肥的人「聞油色變」，將油脂視為令人發胖的原凶，採取吃水煮菜或是將所有食物過水去油的減肥策略，但是，飲食完全不碰油，不僅會讓你顯得蒼老，便祕、月經失調等症狀也會找上門！

「少吃多動」是許多人減肥的不二法則。但若少吃的份量少到挨餓，甚至要靠意志力才能支撐，不僅容易讓你成為「易胖體質」，還會帶來諸多傷身的後遺症。

高齡者在歷次的國民營養調查中，總是過得最養生、最遵守「少油、少鹽、少糖」等健康飲食原則的一群，但許多長者就算重視營養、都挑健康的食物吃，為什麼身體卻還是持續變得虛弱？

強調能快速瘦身「燒油減肥法」、「斷糖減肥法」，日前刮起一股減肥旋風，但這種標榜少吃澱粉、多吃肉的減肥原則，真的有效嗎？

很多女性聽說矯正骨盆可以輕鬆減肥瘦腰，有些日本電視節目甚至幫來賓調整骨盆，在髖關節處綁上彈力帶，腰部份別沿順時針及逆時針方向畫圓轉圈，調整後，腰圍果真比調整前少了2吋。

鄭多燕原本是個體重超過70公斤的40多歲主婦，後來靠著飲食控制跟自創健身操一變而為49公斤的辣妹，體態完美甚至被形容成「全南韓最理想的肉體」，

這幾年，探討咖啡功效多集中在「瘦身」這件事。但事實上，最新研究指出，咖啡也有助抗老化。

美國佛蒙特大學（Vermont University）針對16,000名美國人，進行長達23年的飲食習慣調查。調查結果發現，愛吃辣的人比較長壽，而且吃辣的人比不吃辣的人，死亡率更降了13%。其實，辣椒沒你想像中的壞，只要正確、適量的吃，也能讓它發揮健康的功效！

過年期間，不管是與親友聚餐，或是在家打牌看電視電影，大部分的仍都會選擇零食陪伴。但減重的人怎麼辦？一定要跟零食點心絕緣嗎？其實只要選對食物和方法，吃零食反而讓減重者無須餓肚子，還能心情愉快地控制體重。