許多人在冬天會吃中藥進補，當歸是食補最常用到的藥材之一，尤其冬天怕冷、體虛、臉色蒼白及偏寒體質的人，都被建議多多食用。當歸功效有哪些？當歸禁忌誰要避免食用？2道當歸羊肉料理馬上學會。

大寒是二十四節氣中最後一個節氣，代表寒冷的冬天接近尾聲，春天即將到來。俗諺云「大寒大寒， 防風禦寒」，儘管台灣的冬季已經沒有過去那麼冷，但這時仍然要加強保暖，尤其應該以避免風寒為首要，其次再進行養生調理。

進入冬令進補時節，早晚溫差大，不少人垂涎當歸鴨、燒酒雞、羊肉爐、十全大補湯等，希望吃得暖呼呼、補補身子，但中醫師提醒，冬天如果頻頻進補，可能會造成水腫。