三酸甘油酯數值過高、腰圍變粗，都是代謝系統發出的警訊。《Frontiers in Nutrition》研究指出，長期補充孜然跟代謝健康指標改善有關聯。孜然為何能增進脂肪代謝、降低空腹血糖？哪些人不適合服用孜然保健品？

大家都知道有幾個習慣對心血管健康很不好，例如抽菸、喝酒、熬夜到很晚。這些習慣確實都會傷害心臟，不過心臟科醫師指出，還有一個常見的習慣，他們希望有更多民眾能夠避免。

《大人社團》整理近期新開幕餐廳，年末聚餐或年初小聚，不妨約上親友，一起在美味與暖意中，享受每一刻相聚時光！

找高纖維低熱量食物，可平穩血糖，又有飽足感，還能攝取每天所需的25克纖維。

一項JAMA Network Open研究發現，更年期女性平均每年增重1.5公斤，常吃加工紅肉、油炸馬鈴薯、高鹽食物及超加工食品更容易增胖。該怎麼減少體脂堆積、避免更年期體態失控？專家曝3階段計劃。

「缺」、「限購」，不只在台灣，在世界很多國家，每天都在干擾著民眾的生活。台灣缺蛋缺水，英國則是飽受新鮮蔬菜大短缺、有錢買不到之苦，很多人因此在自家陽台或後院過回自耕農的生活，種菜自給自足。

火雞是西方國家感恩節或聖誕節常吃的食物，而火雞肉飯則是國人家喻戶曉的美食，火雞肉有什麼特別的地方嗎？和雞肉相比，它的營養和口感又如何呢？

自己在家熬煮大骨湯或是蔬菜湯來入菜或是煮湯，比使用市面上的湯塊、湯粉來得安全又美味，平時多煮一些高湯放入冰箱備用，做菜的時候就能取代鹽、味精，嘗到食材的真滋味。但是「熬湯」究竟有什麼祕訣和關鍵？才能既美味又健康呢？

歡慶的歲末年終，即使一個人，也能替自己安排一場不同以往的精緻餐飲體驗。

從頭髮到腳趾、從家中裝潢到雜貨，83歲、被稱為「布魯克林的綠女士」（Green Lady of Brooklyn）的伊麗莎白，20多年來生活在「綠世界」，她的獨特穿搭與正能量在Instagram吸引超過56萬粉絲追蹤，為自己、也為周遭所有人帶來快樂好心情！

接到食譜設計邀請時，他就思考怎麼把台、西式料理結合，於是生病住院常喝的鱸魚湯、冬天受歡迎的麻油雞，搖身一變成為具西式風味的菜餚，「西式的香料如洋蔥、鮮奶油、乾式乳酪，加進麻油湯中後會把麻油雞味道淡化、香氣增加，意外地好吃；用青豆和菠菜打成泥加入魚高湯，也多了一股蔬菜的甜味。」

外皮是淡淡的綠，令人賞心悅目；咬起來爽口多汁，口感既脆又甜。這就是被稱為「台灣青蘋果」的印度棗，也就是我們在市場看到的棗子。

熱氣翻騰的湯底，搭配和牛、海鮮與時令食材，每口都是暖胃享受。還在煩惱吃哪家？《大人社團》精選新開幕火鍋，快來挑選你的冬日暖身首選！

日本熟齡雜誌大推「變年輕料理」，高蛋白、中醣、低脂飲食讓身體逆齡更有感！豆包、乳酪與五穀雜糧也能輕鬆吃出健康活力？

入夏時，接到一個任務，必須要用台灣的國產紅豆設計食譜。沒多久，就收到快遞寄來的幾包紅豆。紅豆生南國，此話不假，台灣紅豆產地在高雄跟屏東，最知名的是屏東萬丹。充足的陽光曬出一顆顆渾圓閃閃的赭紅豆子，堅硬飽滿。