不少外食族聞味精而色變，成為高油、高鹽、高糖外的另一個擔憂，甚至也有人在吃完含有味精的料理後，出現頭暈、口渴、心悸等症狀。不過，心臟內科醫師林謂文日前在節目中表示，味精一茶匙的鈉含量約為600毫克，遠低於鹽的2000毫克，長期食用不會危害健康，也可以讓食物吃起來更鮮甜。無毒教母譚敦慈就說過，味精成分有99%為麩胺酸鈉，是存在所有蛋白質中的氨基酸，使用並不會造成身體負擔，該注意的反倒是雞粉、鰹魚粉等調味料。

想擺脫憂鬱悲觀，吃水果竟能幫上忙。《Clinical Nutrition》最新研究指出，每天只要適量攝取含類黃酮的水果，不僅能有效維持快樂，還能變得更加樂觀。吃哪些水果最能提振心情？最佳攝取量是多少份？

整天待在冷氣房，小心身體慢性缺水。台北市立聯合醫院中興院區營養師何宜蓁提醒，冷氣會降低人體對口渴的敏感度，脫水恐導致疲倦、頭暈及注意力不集中。喝水不是愈多愈好，該如何正確補水？

潤餅，是春天的味道，味道清爽、材料多樣、色彩豐富。薄薄的一層麵皮，包裹起細心切絲的美味，也喚起許多人的童年記憶。

改變生活形態太困難？先從害血糖升高的最大兇手──「飲食」開始吧！其實驅逐糖尿病比你想得更簡單。

想健康長壽，和中年後改變飲食習慣有著密切關係。82歲的高齡日本免疫科醫生藤田紘一郎，55歲之前有糖尿病和痛風，在下決心改變飲食後重拾健康，近30年鮮少感冒生病。他在《免疫權威醫師每天都喝的抗病蔬菜湯》建議中年後3大飲食心法，分享營養易做的湯品食譜。

​旅途中，我發現每個人都有不同的節奏與選擇，就像醫療一樣，沒有標準答案，只有最適合自己的方式。

紅棗功效與禁忌有哪些？解析紅棗多酚成分植化素是什麼，紅棗熱量一顆約20大卡，紅棗一天吃幾顆最適當？紅棗直接吃過量可能產生副作用，本文彙整2026最新紅棗怎麼吃與紅棗禁忌指引，教你聰明挑選紅棗植化素產品，聰明補營養不補熱量。

最新研究顯示，吃對食物、動得剛好，才能在分子層面重啟身體的修復機制，甚至預防大腸癌的發生。這印證了台北榮總遺傳諮詢科醫師張家銘在診間最常提醒病人的一句話：「生活，才是最好的治療。」

2026春分（3月20日）到來，這天象徵天地陰陽重新取得平衡，萬物萌芽、春意盎然，也是一年運勢的新起點，能為生活帶來新契機與希望。想知道你的生肖在春季有何好運？跟隨專家指引，為年度目標布局，開啟理想生活的嶄新篇章！

2026鬼月將至，民俗禁忌再掀討論。《康健雜誌》整理鬼月3生肖避煞方法、開運祕訣、提升陽氣建議及普渡重點，讓你在農曆7月期間趨吉避凶，鬼門關前都能化險為夷、平安轉運。

你丟棄的洋蔥皮，可能正是身體最需要的天然防線。研究發現，存在於多種蔬果中的「槲皮素」擁有強大抗氧化力，甚至能誘導癌細胞凋亡，對大腸癌、心血管疾病與過敏問題都展現驚人效果。這個被稱作「維生素P」的天然成分，正引起全球營養界的高度關注，餐桌上還有哪些食物中有它？

天氣轉涼，想吃鍋暖胃又怕負擔？別以為養生只能從年輕做起。暢銷書作者布特尼揭露驚人發現：即便到了80歲才開始改變飲食習慣，預期壽命仍能增加3年！透過AI破解美味密碼，長壽不再是苦行，而是一場任何年紀都能隨時開始的餐桌革命。

你吃飯的時間、你吃得多快，甚至你咀嚼的次數，都會影響你從食物中吸收多少卡路里。維持健康體重的關鍵，依普遍接受的智慧，是計算我們攝取的卡路里和我們消耗的卡路里。這說得過去──能量攝入對比能量消耗。聽起來很簡單，不是嗎？但這種思維方式忽略了一個重要事實：並不是所有食物中的卡路里都是一樣的。

你是否也有這種經驗：剛過40歲，健康檢查滿江紅、腰圍年年上升，明明少吃也沒效？台北榮總遺傳諮詢科醫師張家銘指出，這些看似熟悉的警訊，其實就是「代謝症候群」，只要從餐盤著手，身體就有機會慢慢逆轉。