1.掌握數字

許多研究發現菇類有預防癌症及降低膽固醇的效果

藜麥的營養豐富，素有「穀物之母」稱號，它的台灣親戚──原住民傳統主食紅藜有著更驚人的完整營養素與抗氧化成分，來看美國藝人碧昂絲與麵包師傅吳寶春愛上他們的原因。

炎夏烈日讓人有點累，有點煩，看到油膩膩就頭大？ 讓健康輕食解救你的胃口，擺脫病懨懨。

如何吃得澎湃又能健康減重，一起來試試。

正確的食物給你健康的身體。食物不僅可以在你生病時，幫你穩當地控制病情，食物還能更進一步讓你感覺很好、看起來更好。「你飲食的方式會告訴你的身體，你有多健康，」《食物當藥物》作者卡爾薩（Dharma Singh Khalsa）醫師說。

有些人把醋視為調味品，也有人拿它當強身的食品，究竟吃醋養生可不可行？如何健康吃醋？

最新研究顯示，小女孩多吃富含類胡蘿蔔素的蔬果，得到良性乳腺疾病減少一半。

基因改造豆製品與國人生活密不可分，支持與反對基改的科學論戰漸趨白熱化，消費者站在中間，該怎麼選擇？

天氣愈來愈炎熱，即將進入養心、護心的時節，看中醫師如何用三餐飲食養生。

在食安問題頻頻出包的風險下，媽媽為家人張羅飲食，開始捨棄購買現成的加工品，並親力親為自製食材。為了解決媽媽們追求安全、健康的飲食需求，操作簡單、快速製成、充滿自製麵條樂趣的愛麵機，讓媽媽只要花3分鐘就能做出用料天然、口感柔韌的新鮮手工麵。

人們的肌肉、骨關節也一樣，雖然它會隨著時間消磨、折舊，但只要吃得營養、動得正確，通常還是能陪伴我們「走」到終點。

習慣1 心臟病人更要動

台北論壇基金會董事長、國安會前秘書長蘇起，20多年前被檢查出得了肝癌，太太陳月卿決定要好好整頓他的飲食習慣，不再任他大魚大肉、抽菸、喝酒，並親手準備天然新鮮的清淡餐食，讓蘇起比罹癌前更健康。後來陳月卿將食譜集結成書，大受歡迎，也成為許多肝癌患者人手一本的抗癌養生寶典。

時序雖已入秋，氣溫仍屢破歷史新高，紫外線已達危險級。這樣的天氣若還要開火煮菜，揮汗如雨，未免太折磨人。但是健康的烹調可以快速又簡單，只要記住兩個秘訣： 1.善用蔬果，蔬菜水果可以給你身體需要的維生素、礦物質與纖維。 2.加入給你能量的蛋白質蛋白質可以選擇不需開火的豆腐、魚罐頭等。 這裡有5道「大熱天」晚餐的營養食譜供你參考，當你佳餚上桌時，依舊清爽怡人。