今天吃過生菜沙拉或是蔬果棒了嗎？最受歡迎的生菜品項莫過於清脆的小黃瓜，一口咬下脆甜又多汁，再搭上番茄、芹菜棒、玉米筍等食材一起下肚，感覺既清爽又營養無負擔。不過，你可能沒有想過，因為少了一個步驟，這些天然食材的維生素Ｃ，反而流失了。

除了米飯，麵條也是現代人最常見的主食選擇，尤其料理方便又快速更是麵食的一大優勢，每到颱風天時，我總是在家裡會準備幾碗泡麵，以應不時之需。

清晨來碗粥，暖胃又好消化。但不少人抱怨一吃就容易嘔酸，只好避而遠之。專家指出，很多人其實是把粥煮成了「稀飯，米、湯分明」不利消化，才是原因。

英國王妃凱特日前產下第3胎後，當天即抱著小王子公開亮相，並出院返家，其亮麗模樣羨煞眾人。在醫師看來，由於種族、體質的差異，歐美婦女產後短時間內出院、未專注調養身體，似乎沒什麼不妥，然而台灣女性身形嬌小，還是得適度休息及補充營養，以利恢復良好體態。

一鍋米看似單純，想要煮得可口營養卻要下足功夫。專家分享私房料理祕訣，帶你嚐遍米的各種清甜滋味！

酸中帶薄荷味的優格、金黃的香料飯、綿密細緻的鷹嘴豆泥和香草味沙拉，中東料理的風貌與味道超乎想像，而且一點都不難做！

忙碌上班族，又有一種新的料理方式可以節省烹調和備料的時間！來自日本，概念類似大鍋菜、一鍋食，特色是水分少、無油煙、營養保留完整且製作簡單，它是「無水料理」。

國民健康署最新的2015年癌症年報顯示，攝護腺癌跳上男性癌症發生率第5名，是男性最常見癌症之一。熟齡男人多半有點發福，偏偏攝護腺癌對大腹翁的殺傷力可能比瘦子更大。台北榮民總醫院泌尿部科主任盧星華提醒：「胖子假如罹患攝護腺癌，癌細胞通常比較惡性，換句話說就是腫瘤長得快、也比較容易轉移。」

燉牛肉很麻煩？其實只要依序洋蔥、番茄、蘑菇和稍微煎過的牛肋條，蓋上鍋蓋後就可以等候軟嫩的燉牛肉上桌。

香菜無所不在，蚵仔麵線、潤餅捲、米粉湯、豬血糕…很多小吃都可以看得到它的身影。對煮菜的人來說，它可是能拿來提味的好食材，但是要小心，香菜要採正確的食用方式才營養，否則將造成反效果！

知名兩性作家H（陳鴻儀）昨天（4日）自曝罹患攝護腺癌三期，他表示6月底因為精神不好、情緒不佳，看了男性更年期門診，卻發現血液中PSA指數過高。進一步做攝護腺切片檢查後，確診攝護腺癌，醫師更警告不治療可能僅剩2、3年。

生活忙碌抽不出時間備料、烹調？來自日本的無水料理善用鍋具密閉炊煮，不僅留住食材營養，做法簡便好上手。

正是洋蔥盛產季節，洋蔥富含黃酮類、蒜素、硫化物，對於肺部、心血管健康都很有幫助，也有研究發現，洋蔥是預防骨質疏鬆症的好食物。

62歲陳先生平常身體就欠佳，日前天氣乍暖還寒，女兒特別煮了一鍋燒酒雞想為父親溫補身體。只是沒想到父親連吃了四天，突然出現急性尿滯留，小便解不出來，就醫緊急先以導尿解決排尿危機，但進一步檢查及攝護腺手術刮除過程中發現，除了膀胱功能不良，攝護腺還有許多膿性分泌物，確診為攝護腺肥大合併攝護腺發炎。

夏天總是食慾缺缺？來一塊鹹派吧！只要改變原料食材，就是一道熱量低、美味又營養的點心。