減脂飲食怎麼吃才正確？想要降低體脂肪飲食是根本，推薦6種減脂好食物，有效減脂又營養健康。《康健》總整理減脂飲食攻略，從食材挑選到三餐減脂菜單一次掌握！

台灣失智症患者有年輕化趨勢！國內一項研究顯示，台灣45歲以上人口的失智症盛行率呈上升趨勢，怎麼活化大腦、改善記憶力？飲食上如何攝取補腦食物，成為現代人重要的課題之一。

女性平均壽命比男性長，但是年齡增長後，卻比男性遭遇更多影響健康的疾病挑戰。美國新近一項研究認為，原因有可能是女性比男性需要更多的類胡蘿蔔素，卻又攝取不足。去年發表的一份在日本進行的研究則發現，不論男女，類胡蘿蔔素都有助降低死亡風險。

愈來愈多證據表明，日常生活中的簡單改變，就能改變大腦及其功能。BBC未來網（BBC Future）編輯梅麗莎‧霍根博姆（Melissa Hogenboom）給自己做腦掃描一探究竟。

癌友需要的，除了提供的必要治療以外，詳細的說明讓患者無懼，充足的營養讓患者補充，都是療程中很重要的環節。劉博仁醫師認為，如果再教大家如何料理食物，對於癌友的幫助更大。因此，本書除了帶領大家認識抗癌新知以外，也將介紹一些癌友平時調理健康時的參考食譜。

烤肉是民眾最期待的中秋活動，但無節制地大啖美食，卻會造成慢性病上身。許多營養師因此製作烤肉食材熱量表，分享烤肉食材選購原則，保你健康烤肉不致癌。

烏塞塞市（Ussassai）常住人口僅僅250人，羊比人多，居民手中還拿著最傳統的折疊式手機，在這樣一個近乎與世隔絕、步調慢了無數拍的山城中，卻有著國際化都會盼也盼不來的驚人成果──90歲以上長者將近20人，約佔居民的8%。

想瘦卻一直覺得節食很痛苦嗎？日本減肥專家指出，只要晚餐改喝瘦肚湯，就能不知不覺瘦下來，打造胖不起來的體質。更有讀者實測，短短改喝瘦肚湯3週就少了3公斤。到底瘦肚湯怎麼做？為什麼僅改變一餐就能有如此成效？

進補亂吃一通，恐讓身體吃不消。慈濟醫院中醫師廖振凱分享，有名實熱體質的病患，連續幾天都喝含麻油、薑母的補湯，最後愈補愈上火，導致皮膚炎、口乾舌燥。冬至即將到來，每個人體質不同，進補怎麼吃最安全？

風行全球的泰國菜，因為大量運用五顏六色的蔬菜水果、新鮮草本香辛料和海鮮、雞肉，向來給人健康清爽無負擔的印象，除卻有些菜色暗藏太多糖份和喜歡油炸之外，大部份泰菜確實健康爽口，尤其是這10道菜，被營養師特別點名格外健康又好吃。

Omicron疫情持續擴散，除了勤洗手、戴口罩，外加疫苗打好、打滿之外，大人可以如何增強免疫力、抵禦病毒，或是在確診痊癒之後，緩解長新冠（Long covid）後遺症？近來有好幾項研究結果指出，補充「植化素」（Phytochemical），是個可行之道。

春節將至，還在煩惱今年春節要送什麼禮物給父母或親戚嗎？對長輩來說再也沒有什麼事比身體健康更重要，康健嚴選今年特別挑選9款對健康有益的養生禮盒，為您嚴格把關食材安全，只給身體所需的營養素，不含有害的添加物，真正關心長輩健康，讓您能送禮能送的安心，送到心坎裡！

有別於私廚料理的繁複精緻，這次跟著行政院農委會水土保持局台東分局一同拜訪「萬物糧倉、大地慶典」計畫的私廚無菜單料理，充滿濃濃「自然系」風味：用現採的花草植物擺盤、烹調，自製手工麵皮、醬料，料理清新簡單，一放到嘴裡，竟迸發出甘美醇厚的鮮甜滋味，完全可以感受土地的旺盛生命力！也好像環繞在中央山脈及海岸山脈的柔白雲朵，有種溫暖踏實的家之味。

「老公，我煮好的水煮蛋，蛋黃外圈變成墨綠色了，我是不是買到毒雞蛋了呀！」

很多人以為「食補」是老一輩才會做的事，抗疫需要靠西藥，哪裡還用得上食補？但其實身體受到病毒攻擊後要恢復健康，主要還是需要靠自身的免疫力、循環力、腸胃力、和抗氧化的能力，才能好好分工合作將入侵的病菌消滅，不留後遺症。如何加強自身的各種健康力，則和每天、每餐所吃進去的食物有密不可分的關係。