我很喜歡春天宜蘭生產的桃太郎番茄、優美番茄，這類日本品種的番茄，由宜蘭農人用溫室養育。若在室溫放到完熟食用，皮薄多汁柔軟，甘美少酸，非常美味。

為何玉米筍是蔬菜、玉米是澱粉，大番茄是蔬菜、小番茄是水果？主要是含醣量和熱量差異。

番茄中的「茄紅素」一直以來被認為是強效抗氧化劑，但最新研究發現，它還能促進大腦神經再生、強化連結，甚至有助於改善情緒低落。該怎麼吃最有效？專家給了建議。

夏季是大快朵頤西瓜的好時節，不但甜美多汁，還含有茄紅素、類胡蘿蔔素、瓜胺酸、鉀、鎂、維生素A、B1、B2、B12、C等營養。對女生來說，茄紅素、維生素C是美容養顏聖品；但你可能不知道，西瓜中富含的茄紅素與瓜胺酸，對男性雄風大有助益，該怎麼吃？

番茄營養含有豐富的抗氧化物質和維生素C，有抗老、防癌等健康功效。番茄熱量高嗎？孕婦能吃番茄嗎？分享3道美味番茄料理食譜，了解番茄的功效與禁忌。

茄紅素、胡蘿蔔素是人體必需營養素之一，以往聽到能補充茄紅素、胡蘿蔔素的食物，第一個直覺想到的可能是番茄、胡蘿蔔，沒想到竟然還有一種水果，比起番茄、胡蘿蔔營養更甚，也就是「木鱉果」。

番茄是大小朋友都喜歡的食物之一！有大有小，有綠有紅，有的可以直接吃，有的需要料理，如餐桌常客番茄炒蛋，還有紅醬義大利麵，裡面的紅醬就是番茄做的喔。

味精曾被視為健康地雷，但它的主要成分麩胺酸鈉（MSG），其實早已存在於昆布、番茄、肉類等天然食物中。研究發現，麩胺酸鈉甚至可促進肝臟細胞的再生與修復。哪種食物含有較多天然麩胺酸？人體中也有這成分？

民眾赴中國旅遊被「專治灰指甲」吸引，沒想到指甲遭刮到見肉、鮮紅甲床暴露在外，腫脹發炎像「熟番茄」返台就醫。皮膚科醫師強調，灰指甲不需拔刮指甲，也應避免自行亂吃藥以免猛爆性肝炎。灰指甲究竟該如何正確治療？

市售養顏抗老產品，琳瑯滿目，常見成分有膠原蛋白、穀胱甘肽、冰晶番茄以及 Q10 等等，那究竟延緩衰老，吃什麼成分才有效呢？

雖說關東煮在便利商店一年四季都可以買到，但自家製的關東煮有優雅的高湯、可以選擇比較有口碑的炸物（竹輪、甜不辣）、也可以增加蔬菜的量，並點綴惹味的食材，如番茄，甚至蘋果，吃得滿足而安心。

你是否每天補充綜合維他命，卻仍覺得身體的狀態，追不上生活帶來的消耗？這並不一定是你補得不夠，而是現代健康所需要的營養，早已不只停留在維生素與礦物質。當你在超市挑選藍莓、菠菜或番茄時，那些鮮明的紅、紫、深綠色彩，並非只是視覺上的吸引，而是植物在自然環境中，為了因應紫外線、氧化壓力與外在威脅所形成的自我保護成分——植物營養素（植化素）。這些成分並非人體必需營養素，卻在長期健康維持中扮演不可忽視的角色。

維生素C是一種水溶性維生素，是人體不可或缺的重要營養素。維生素C能夠保護身體免於氧化物的威脅，還能做為酵素輔酶，幫助酵素發揮功能。此外，維生素C還有促進傷口癒合、合成體內化學物質和維護牙齦健康的功能。 維生素C缺乏症的症狀包括皮膚變粗糙、牙齦發炎、傷口不易癒合、肌肉痠痛、貧血和骨骼變脆弱等。 維生素C缺乏症的診斷以抽血為主，除了可以得知血液中維生素C濃度外，更能確認病人是否有貧血的問題。X光檢查則可用於評估病人的骨質。 治療上，以補充維生素C為主，富含維生素C的食物來源很多，包括番茄、柑橘、草莓、柚子、青椒、芭樂、菠菜和鳳梨等。如果是胃腸吸收功能不良或洗腎的病人（洗腎可能造成維生素C流失），可依照醫囑適度服用維生素C補充劑。

營養豐富而且平價的豆腐，短時間就可以完成的涼拌風味，是餐桌上的家常味，也是人氣的開胃小菜。少少錢，輕鬆做！體貼荷包，做法簡單，請務必試試這個好滋味。

收錄陳月卿長年喝、 親身驗證的經典綠拿鐵，並推出不同季節和需求的功能綠拿鐵。 無論是護肝、降三高或養眼、助眠，每一杯都富含自然植化素與均衡營養，把健康和美好生活喝進日常。