美國史丹佛大學最新研究指出，用餐時先吃蔬菜、蛋或富含纖維與蛋白質的食物，接著再攝取碳水化合物，可減緩飯後血糖上升速度，降低糖尿病及肥胖風險。吃飯前，究竟該先吃菜還是先吃肉？專家來解答。

糖尿病無法根治，卻可以控制，糖友能掌握的核心是每一口吃下去的食物。

體重計上的數字下降了，褲頭卻依然緊繃？這可能是不少人的減重經驗，明明已經少吃多動，腰腹脂肪卻甩不開。事實上，當壓力、睡眠不足與錯誤節食方式交織，身體將悄悄啟動「生存節省模式」，把脂肪優先囤積在內臟周圍。因此，想要健康減脂，必須先理解內臟脂肪的本質與代謝邏輯，掌握身體機制的關鍵。

櫛瓜因其口感多汁、營養又低熱量等特質，頗受民眾歡迎。市場菜販廖炯程指出，有些櫛瓜口感特別苦澀，其實是跟葫蘆素息息相關，會苦的櫛瓜有哪些外形特徵？如何挑選才能避雷？

在人人談保健品、瘦身配方的年代，營養師陳韻帆選擇回到最樸實的一件事：好好吃一餐。從醫院膳療、自費健檢，到創立「Be Vert 衡本生活」，她花了10多年，用一個個檢驗數字與真實個案，走出一條「食物是最好的藥」的新路。對她來說，健康的轉捩點不在瓶瓶罐罐，而在每天端上桌的那個餐盤。

人體就像油電混合車，想擺脫肥胖或血糖擺盪的情況，唯一且最好的方法，就是啟動身體燃燒脂肪的機制，吃淨碳30，亦即將淨碳攝取量控制在30克以下。

新冠肺炎疫情暴發以來，確診死亡幾乎都是免疫力較差的老弱病殘4大族群，疫情讓社會大眾認識什麼是免疫力，也知道它的重要性，不少民眾積極尋求提升免疫力的方法，可惜很多人觀念錯誤，想的是有沒有什麼藥可以提升免疫力？

麥味登賣「磚頭」賣到網友哀號？日銷破萬的蛋白磚，推手是電宰廠長大的卓靖倫。他把補給餐變美味，連挑嘴老婆都圈粉，他如何領軍老早餐店，靠AI數據與潔淨標章華麗轉型？

減肥期間，最難熬的其實是面對飢餓感。初日診所減重暨家醫科醫師李思賢指出，「吃澱粉才會飽」是迷思，平時攝取5種超級食物，能有效降低食慾、健康控制體重。

低碳飲食是近年熱門減重飲食法，低碳原則在於減少碳水化合物的攝取比例，還可能改善血糖和心血管健康。一次掌握低碳飲食好處、副作用和3種低碳菜單食譜。

不是。糖尿病最大通則是均衡飲食，低醣飲食主要是給減重的人用的。

人為什麼會生病？這個問題我想了五十年，我認為生病的原因就是「做錯事」，所以我的第一本書書名就叫做「吃錯了，當然會生病」，如果我們不清楚生病的原因，就很難去逆轉。但我要強調一下，這個「做錯事」，有可能是自己做錯，也有可能是別人做錯。

一天當中，粒線體的產能在下午和傍晚最活躍，當然產生的活性氧自由基也就最多。但到了晚上，新陳代謝率下降約10 ∼ 30％。核心體溫在傍晚時最高，早上睡醒前3小時最低，兩者大約相差攝氏1度左右。

減重不是一勞永逸，開始前該思考如何處理復胖、減重瓶頸。

「You are what you eat.」的意思是所飲所食造就現在的我們，因此飲食與健康有著密不可分的關係，特別是經年累月的慢性病。有鑑於高血壓、高血糖、高血脂年輕化的趨勢，國健署於今（2025）年擴大健檢族群，增加30〜39歲每5年可免費一次健康檢查，讓年輕人能及早發現潛在健康問題，建立良好生活習慣，找到適合自己的飲食方式。