體健報告上的總膽固醇數值，指的是高密度脂蛋白膽固醇（HDL）、低密度脂蛋白膽固醇（LDL），與三酸甘油酯計算而成。正常值為200 mg/dl 以下，如果超過240mg/dl，就稱為高膽固醇。 造成高膽固醇症的原因，主要是：飲食中吃進過多動物性來源的膽固醇，如動物內臟、蛋黃、魚卵、蚵、蛋糕、乳酪等。另外吸菸、糖尿病、肝腎和甲狀腺功能減退，以及家族史等。 大多數的高膽固醇沒有任何症狀。多數出現症狀，是血管阻塞日趨嚴重，漸漸出現如間歇性跛行、心絞痛、心肌梗塞、中風等身體異常時，才會發現自己的膽固醇過高。 治療高膽固醇，應先從改善生活型態與飲食習慣著手，避免吃富含飽和脂肪類的食物，如餅乾、蛋糕、酥餅、紅肉、和牛油等。若還無法有效降低膽固醇，則應在醫生指示下，配合藥物治療。