有一種餐桌上不可缺少的調味好幫手，卻令人又愛又恨的蔬菜是什麼？那就是外形看起來其實很可愛，吃完卻讓人嘴裡有臭味的蒜頭。

一定有很多人一看到夏天的餐桌上出現苦瓜，表情馬上就變成「苦瓜」！不管別人怎麼勸，不吃就是不吃，不然就是被逼著含著眼淚吞苦瓜。其實呀！夏天吃苦瓜真的好處多多，想要美白，怎麼可以錯過苦瓜這麼好的蔬菜呢？

肌少症是高齡健康中最常被忽略的問題之一，許多人都知道要補充蛋白質，或開始運動來增加肌力及肌肉量。不過，營養師建議，營養的補充要考慮多方面的因素，尤其是個別狀況差異很大，加上烹調方式也對攝取效果也有影響，為長輩準備餐點時，許多細節都不能忽略。

衛福部嘉南療養院的整合性藥癮醫療示範中心團隊以系統性研究藥物和心理治療介入成癮的臨床應用，也於《國際分子科學期刊（International Journal of Molecular Sciences）》上發表，以納曲酮（Naltrexone）和阿坎酸（Acamprosate）合併其他藥物治療的酒癮雞尾酒療法，提出治療酒癮的臨床新建議。

新冠肺炎疫情持續升溫，截至目前為止全球已有超過1.7億的確診案例、死亡人數也超過357萬人；其中，又以老年人和有其他病史者為高風險感染族群。

香菇因膳食纖維高、擁有多種人體必需胺基酸，特別富含有助於增強免疫力的香菇多醣體，因此一直以來有著「菇中之王」的美稱。

老年性黃斑部病變可說是眼睛嚴重的慢性病。由於人體位在眼球後方視網膜中心的黃斑部，是人體中最直接受光的部位，每當調節光線時，感光細胞接受光線、形成影像，但產生的自由基也對組織造成傷害，日漸累積就會形成老年性黃斑部病變。

訓練時，常聽到學員問：想要增加肌肉、同時減少脂肪，要如何辦到？其實「增肌」和「減脂」是兩個不同的生理路徑。

門診裡，病患問：維他命D可以對抗新冠肺炎嗎？ 骨質疏鬆病患常問：醫師，請問不吃鈣和維他命D，可以嗎？ 高齡且無骨鬆的民眾常問：我沒骨鬆，需要補充鈣和維他命D嗎？

60多歲的徐女士因某日突發左側大腦缺血性腦中風，身體右側完全癱瘓無法出力，同時出現排尿困難及吞嚥障礙的問題。經過神經內科緊急治療後，她的右側肢體依舊完全無力，得依賴看護全天候照顧其生活起居，同時身上放置的尿管與鼻胃管亦使她難以忍受，心情經常陷入憂鬱。

高血脂就像隱形殺手，初期沒有任何症狀，卻跟很多疾病有關，在驗血報告出來的那一天你可能才會知道。過去在病房照顧的中風病人，常常在中風後抽血檢驗，才知道自己的血脂肪高得不像話，有可能已經忽視了幾年，默默帶著腦血管中風、心肌梗塞的風險度日。

台北榮總婦癌名醫莊其穆集各家大成，整合了個人臨床執業經驗、病患回饋、中醫師經驗分享、營養學家訪談、多位百歲長者訪談，進而整理出一套女性癌友在手術、化療、標靶或放療後自我養生的通則。《康健》經莊其穆醫師同意授權轉載以饗讀者，以下是本系列上篇〔基礎篇〕：

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你也愛吃醋嗎？光是一想到就讓人食慾大增、口水直流的「醋」，被許多人視為養生食品，讓營養師從醋的製程解析：吃醋到底哪裡好？