老師要求小光將營養午餐吃光，但小光抗拒芭樂的味道於是對老師大發脾氣，將餐盤掃落，因此被老師罰站，小光堅持自己沒有錯，認為老師找自己麻煩，兩人就此槓上…。

不同的食物或營養素同時攝取，能達到各種不同的效果：

老年醫學是要面對治療疾病？還是優先預防失能？ 最近一年，許多旅居美國的高中或大學同學趕回台灣，大多是為了照護父母，這已成為我們邁入中壯年後的重要功課之一；在照護父母時，到底是以治療疾病為優先考慮，還是以預防失能為重點，成為我們討論的焦點。

在我們平日的飲食習慣上，除了要多蔬菜、適量水果、碳水化合物來源多選擇全榖根莖類、低油脂外，各種食物間其實有著所謂的協同作用 （Food Synergy），也就是一種營養物素促進另一種營養素在體內的吸收或保留。

有位朋友正十分苦惱，對於他年齡都接近90歲的父母，仍不願接受子女聘請外籍看護的安排，或搬到與子女同住，堅持兩老自己住在沒有電梯的40年老公寓，每天出門需要爬3層樓梯，自己買菜燒飯洗衣服，由於體力已大不如前，現在常去自助餐廳買午晚餐，久久才洗一次衣服，根本無法再打掃家裡，所以灰塵早已佈滿室內每一個地方，因快接近農曆新年，兩老就自己來打掃，結果89歲的父親不慎從椅子上跌下，髖骨摔裂，送醫院開刀。

維他命E的氧化能力，可作為抗氧化劑用，高劑量的維他命E可能增加死亡風險。

高纖低脂色彩豐富的地中海飲食，再配合少量多餐的策略，來面對失智症長者貪食行為。

醫師不是算命仙，家屬帶長者就醫需要有周全的準備。

日間照顧中心（Day Care Center）為長者提供非藥物療法的活動，可減緩退化及增進互動。

老人福祉科技（Gerontechnology）的運用，可提升失智症照護品質，減輕照護者壓力，增進家庭生活品質。

吃是人的基本能力，但對退化後的失智症長者，吃逐漸成為不可能的任務。

譫妄(Delirium)是失智症長者在住院開刀期間最容易產生的症狀，可由家屬的關懷與現實導向的努力來預防與避免的。

專業人員協助失智症家庭進行家庭諮商時，是否應以失智症長者的問題及照護壓力為優先思考，是否能將手段與目的分清楚。

鈴～～響很久，外勞一直大聲喊，爺爺電話！重聽的丸子爺爺才拿起電話筒，原來是過去的友伴邀請出遊，「啊！啊！什麼事？不行啦！我現在真的很忙，不能走開，我老婆自從去年中風後有些失智情形，要有人照顧，現在孩子們都在上班，外勞也不會跟她講話，所以我走不開啦！我每天要……」聽著丸子爺爺大聲地對著電話筒吼叫，可能附近十里內人家都聽見了，也都知道他在當一位主要照顧者。 ★照顧者的重擔，其實可以被分擔>

醫學雖進步，疾病卻越來越難纏。有些病人總是把焦點放在醫生治療的「病區」或「病所」，忽略了中醫所謂五臟六腑相生相剋的觀念，簡單來說，治療高血壓時不能一直把焦點放在降血壓，單純吃降血壓藥，因為一直把焦點放在心血管和血壓，並無助於控制良好，而是要以其他好的臟腑來幫助變硬的心血管恢復。