權威期刊《自然（Nature）》最近一篇研究說，廣為食品界使用、普遍認為對健康無什影響的無熱量人工甜味劑（non-caloric artificial sweeteners; 代糖; 糖精。以下通稱「代糖」）會影響腸道細菌，進而造成葡萄糖耐受不良，且和代謝性疾病有關。

過去常見到「水果應該現切現吃，營養才不會流失」的說法，甚至有人說「水果切好隔天才吃，營養只剩一半」！

你還在痛苦的挨餓減肥嗎? 本文要告訴你，如何在每餐都吃飽的情況下， 一樣能成功「飽瘦」!

80%以上的女性，冬天手腳冰涼。由於手腳的神經末梢距心臟較遠，低氣溫又使血管收縮，血液供給不足（血液優先供應腦及內臟等重要器官），導致手腳冰涼。

分子料理是廚藝界的一種特色，利用食材的物理或化學變化創造出顛覆傳統的味覺及視覺的佳饈。

人都會老，會生病、會失去一些身體的掌控能力、會得失智症、會寂寞、會憂心生活的成本一直升高。屆時，我們想要什麼樣的陪伴與照顧？誰來陪伴與照顧我們？誰負擔照顧的成本？是我們自己、伴侶、子女、整個社會、或是台灣的未來世代？還是鄰國的婦女？

知名藝人的女兒平時注重養生、年紀又輕，竟檢查出罹患大腸癌。消息一出，引起許多民眾關注，意外讓糞便潛血檢查受檢人數暴增。

人體的新陳代謝是個極為複雜的過程，透過食物我們獲得營養，這些營養成分中有些會提供熱量與提供組織的新陳代謝，例如醣類、蛋白質、脂肪與酒精，當然還有更多不提供熱量的礦物質、維生素等，一起提供人體正常運作所需的營養，這就是為何均衡飲食那麼重要的原因。

嘴唇是個沒有自我保濕能力的部位，「無油無水」也「缺油缺水」，嘴唇的「角質」，其實是口腔黏膜的延伸，沒有皮膚角質層板的結構嘴唇，也沒有汗腺和皮脂腺，所以連汗水的水蒸氣都沒機會補到唇部來，更別指望嘴唇有自動湧出的油脂來滋潤。所以，只要環境濕度偏低嘴唇就「裂」給你瞧。

「我覺得自己很幸福，很多天使在我身邊。」居家照顧服務員嚕咪笑得開朗一邊說。

我接觸營養學這麼久，教營養學這麼久，覺得最難傳達的部份就是「糖」和「醣」的教育。

不要把良好的視力視為理所當然。

只要少吃糖、多運動，就可以讓你從內到外變年輕？這是真的嗎？ 《驚！少吃糖讓你從內到外變年輕！》審訂＆推薦者台灣營養基金會執行長吳映蓉博士可以篤定地回答你：「是真的！」

天氣冷颼颼，各式食補藥膳如：薑母鴨、麻油雞、羊肉爐、藥燉排骨等紛紛上桌，大快朵頤好不過癮！但是您知道嗎？美味食補也潛藏著健康風險！提醒您，近來因為進補卻導致健康危害的事件層出不窮，食補前有三件事必須特別注意，才不會於事無「補」，反而愈補愈大洞！