我母親年邁後因黃斑部病變的折磨，生活簡直是變了樣，連翻個電話簿想打個電話給別人，都得拜託別人幫她翻閱，更不用說閱讀報章雜誌了。

隨著年齡增加，代謝力會逐年下降，當代謝變差，肥胖、水腫、失眠、疲勞、抵抗力下降、容易感冒等問題都容易發生。影響代謝的除了年齡，還有身體肌肉量、營養狀況、荷爾蒙、體溫及睡眠時間等。而食物中許多營養素促進著體內各種酵素的活性，這些酵素可以催化細胞內的代謝反應，基本的代謝過程，需要各種營養素的幫忙，所以均衡飲食是基本。如果你想要增加代謝力，以下4招不可少：

這是個令人難忘也令人難過的經驗。多年以前，我參加一次座談會，主題是要瞭解服務使用者對於長期照顧服務的看法和建議。我們邀請了幾位使用過長期照顧服務的民眾，請他們現身說法，聊一聊使用過哪些服務？使用服務的感受？對服務的建議及評價等等。

「各位上過營養相關課程嗎？」「有∼∼」「噢！很好，請問食物分為哪六大類？」「……*&^%$#@!」…… 每次詢問過去曾經上過營養課程的民眾或病人：「請問食物分為哪六大類？」總只有少數人可以答得出來，而且還可能是拼拼湊湊、零零落落，而且還可能說得不完整。

很多人因病造成吞嚥困難，鼻胃管就成了身體的一部份，不僅造成身體不適，也開始不自由與尊嚴受損的人生。主要照顧者既怕管子又畏醫護專業，只好對醫護人員奉為圭臬，殊不知他們的有些建議是過時的。

「妳的小孩過敏很嚴重喔，所以雞蛋、牛奶、鮮、花生、有毛的水果……等等都不要吃」，醫師總是告誡著家長，要小孩減輕過敏的症狀，就要避免吃到容易過敏的食物。 但如果我是家長，我反而煩惱「那能吃什麼呢？」

夏日冰箱必備的10種食物

減肥為何不成功？

學齡前階段是建立飲食模式（營養的食物）及健康生活模式（經常運動）最好的時機，多吃新鮮食材、攝取均衡營養，除此之外，家有1～4歲的小孩，飲食上要如何實踐並要注意什麼？兒科醫師沒能全面告訴你的事，以下６大重點全部告訴你。

早年我到長照機構訪視病患時，常常困擾於「病人辨識」這回事。每個病人的病史雖有不同，但大致上不外乎三種情境：

胃食道逆流（gastroesophageal reflux disease，GERD）發生率在亞洲各國都呈現逐年上升的趨勢。

我當了十幾年的感染科醫師，最常碰到的病就是敗血症，不少病患及家屬都誤認為敗血症是白血病（血癌），其實這兩個病是完全不一樣的。

包裝精美，標榜健康、自然的連鎖超商，竟然使用非人道飼養及有藥物殘留風險的雞蛋；學校營養午餐與國軍膳食，竟然使用非法添加保水劑與保色劑的灌水肉；國內最大的駝鳥養殖戶台糖，竟然因為不敵全台廉價袋鼠肉流竄混充鴕鳥肉，即將在6月份結束經營……。

我曾經多次詢問我們的醫學生或住院醫師：「哪些病會被醫師治好？」我指的是可以被治癒（cure） 的疾病。

骨關節炎（Osteoarthritis, OA）也被稱為退化性關節炎或退化性關節疾病 （degenerative joint disease, DJD），是關節炎中最常見的一種類型。肥胖、老化、性別（女性）及先天異常被認為是最主要的危險因子，其他的因子還包含了骨質密度和基因。