「蔬果得用溫水泡，不然洗不乾淨！」 「吃蘋果要削皮，否則嚼到蠟就糟了！」 口耳相傳的洗菜方法，是對？是錯？蔬果究竟該怎樣洗，才能安心享用？

知名資深廣播節目主持人白銀曾經嘗試過很多的減肥方法，如吃好幾天食物都相同的減肥餐、三溫暖、針灸減肥和減肥藥，「這些方法起初都能快速的減輕體重，但是不久後體重又直線上升，而且造成嚴重的後遺症！」

做個小測驗吧，看你是否真的了解減肥。

很多人用盡各種方法減肥卻不見成效，其中一個重要的原因是：不了解自己的食慾。不知道自己是真餓了，還只是食慾在作祟。英國ZEST雜誌特別針對很多人關心的食慾問題，根據科學上的研究做了釐清，讓了解食慾成為控制體重的第一步。

吃火鍋時，在團圓的歡樂氣氛下，往往會忽略了健康，現在只要牢記這五招，就能讓你吃個健康又快樂的火鍋。

脂肪肝是現代人很常見的疾病。最主要的原因往往就是吃太多了，油都堆積在全身及肝臟。根據統計，台灣成人中，約三分之一的人有脂肪肝。

在困苦的年代，能吃到一顆雞蛋，是過年過節才有的享受，而現代人怕的卻是吃太多的蛋。到底一週能吃幾個蛋？雞蛋能存放多久？它有哪些營養成份？

辜汪會談結束了，雙方獲得逐漸提高會談層級的共識， 為了改善兩岸關係，也許下一次會談前，都該注意談判時怎麼吃。

會致人生病的細菌奪命無數，醫藥一度幾乎與 抗生素殺微生物畫上等號。直到細菌產生抗藥性， 抗生素失靈，人類才明白窮追猛殺會引起自然的反撲。 這場殺撲是怎麼進行的？

食物能提高肝臟的解毒能力嗎？ 美國臨床營養學布藍特博士提出，蔬菜水果中的營養素是肝臟的救星。

短短數週，葡式蛋撻外酥內軟的口感，加上濃濃奶香，迷惑了台灣人的感官。有人犧牲睡眠苦苦守候，有人從南部驅車北上，甚至還有人因為買不到而砸店，但霎時席捲市場的蛋撻營養成份如何？對身體有何影響？

運動有時候還滿辛苦的，持續運動20分鐘，汗水才不會白流。

人體每天需要13種維他命來維持健康， 你了解這些維他命的功能嗎？ 你知道從哪些食物中，可以攝取這些維他命嗎？

同樣是應酬多、運動少、工作累，日本IBM副社長負責人如何瘦身？本文提供了「不挨餓也能瘦下來的八個飲食對策」。

有的人把各種藥草、維他命、荷爾蒙當作增進腦力的萬靈丹。不幸的是，真正經過科學研究證實、能促進健康人記憶力的補充品很少，有些反而會帶來危險的副作用。