根據營養學正規算法，需先以身高、體重、活動量算出個人熱量需求，接著計算三大營養素（碳水化合物、蛋白質、脂肪）的比例，再算出營養素如何分配於各類食物，最後才能得出六大類食物的分量。

與惠璿諮詢中心營養師陳惠櫻約在咖啡廳，她馬上教《康健》如何從菜單上選擇長輩可食用的餐點。

過去，一講到運動，多數人都接受低強度的有氧運動如快走、慢跑，恪守穩紮穩打、長時間運動的守則，而且要運動超過20分鐘，才會進行「燃脂」。但愈來愈多運動科學證明，雖然運動對於整體健康、心情、大腦的確都有好處，但燃脂的效果不如預期，況且，我們常在辛苦運動後，大吃一頓犒賞自己。

吞不了也嚥不下，長輩只能吃打糊的飯菜嗎？來自日本的「介護食」要翻轉你對糊餐的想像。

堅果好處多多，不但可以預防心血管疾病及腦部退化，還可以增加免疫力、抗氧化。

麵食是僅次於米飯的主食，許多人天天吃，各式麵條寬細捲直Q軟不同，我們究竟吃了什麼下肚？

Q 28歲女性，生理期失調，嚴重時需靠藥物才會來經。檢查指數皆正常，但醫生怕我偏瘦、脂肪不夠，建議吃營養品補充女性荷爾蒙，請問有建議的營養補充品嗎？該如何改善？

「幫助別人獲得健康、漂亮的身體，就是我最大的成就感。」

大蒜含有降膽固醇、減少血栓發生的成分。

最好的護心食物，在傳統市場的菜攤就買得到。

大約30年前，醫學研究人員在丹麥的格陵蘭島觀察到一個令人驚訝的現象。

脂肪肝是脂肪聚積在肝臟細胞內。

日常生活中的食物，一樣可以達到類似保肝的效果。

韓柏檉，57歲，台北醫學大學公共衛生系教授。

現在常見的保肝產品多屬於保健食品，也就是營養補充品，尤其含維生素B群