立法院社會福利及衛生環境委員會上週舉辦「病人自主權利法草案」公聽會，草案也通過初審，此法案期望將來末期病人、不可逆轉的昏迷狀態、植物人、重度以上失智、疾病痛苦難以忍受且無法治癒的病人，若已預立醫療指示，醫師可以依其意願不施行急救或撤除維生設備。不過，各界對部分條文仍有不同看法，草案是否通過仍有變數。

糖尿病不可能消失，卻可以控制，從破解飲食迷思，到如何自救、急救，我們教妳如何步步為營‧‧‧‧‧‧

秋冬是吃蟹的季節，除了澄陽湖的大閘蟹和日本或加拿大的帝王蟹之外，台灣也有不少本土的蟹類，你都吃過嗎？

傳承老手藝，在台北南門市場展店三十餘年，逸湘齋專精於各式外省功夫菜與熟食，掌廚的朱爺一手好功夫，滿足了許多饕客的思鄉情懷，每天採買新鮮肉類蔬食，按部就班烹飪出一道道厚工佳餚。

白菜四季可見的超級食物。

世衛組織（WHO）旗下的國際癌症研究機構（IARC）在2015年正式將紅肉列為2A級致癌物，加工肉類列為1級致癌物。

地中海飲食離台灣很遠？不盡然，洋蔥、大蒜、番茄、菇類、茄子，都在台灣人的生活中。只要掌握原則，也能像南法人一樣悠閒野餐去。

想要100歲都還能用自己的牙齒吃飯，就從每一餐開始。

台灣人冬令愛喝補湯，中藥材卻時有被抽驗出殘留農藥或二氧化硫的事件，讓人不安。其實以二氧化硫為例，可以說是「必要之惡」，因為若不以二氧化硫處理，藥材恐怕易因孳生黴菌而產生毒素（例如黃麴毒素），反而更毒。且二氧化硫用對方法就可以洗乾淨，還是能煮出安心補湯。

秋刀魚體型細長，皮膚銀亮如刀，日文與中文都以「秋刀」為名，主要漁場在北太平洋西岸，是每年9到12月市場上常見的漁獲。

想要更快恢復肌力與健康骨骼，飲食的搭配也不可或缺。敦仁診所營養師李姿儀表示，熱量、蛋白質、鈣質的足夠攝取可以讓術後恢復更順利。

一位身形佝僂的爺爺來到河原英雄醫院。他似乎連走路都忘了怎麼走，光跨進診間都很困難，爺爺的眼睛睜不大開，感覺整個人的精力耗盡。

未到七老八十，就咬不動蘋果、嚼不爛青菜？生活變得索然無味。一口爛牙不只不美觀、講話漏風、不能吃美食，現在有愈來愈多研究發現，牙齒不好與心血管疾病、血糖控制有關，甚至影響未來是否失智與失能。日本發現，健康長壽的祕密就藏在「咀嚼力」。顧好牙齒，能攝取真食物、刺激大腦，讓人開懷大笑、身心滿足。其實，想要有一口好牙並不難，現在就加入護牙行列，嚼出幸福人生。

《康健》與東吳大學日文系講師李翠芳約在東吳大學圖書館前見面。抬起頭，看見迎面走來一位氣質高雅的女性咧嘴笑著，笑容就像秋日午後的溫暖陽光。

擔心洗髮精的化學物質傷害身體與環境，許多人開始嘗試只用清水洗頭，卻意外發現可以減緩掉髮。真的那麼神奇？皮膚科醫師贊成嗎？