冰鎮透明罐中一片片青綠檸檬、鮮紅草莓、橙黃葡萄柚和新鮮薄荷葉在水中翩翩起舞，看起來好誘人…

「一天一蘋果，醫師遠離我」是常聽的保健說法。中醫師楊淑媚說，蘋果含有膳食纖維及果膠，有益於腸道健康。

問：很多書籍提到，水果分為「酸性」、「亞酸性」及「甜性」三類，其中有營養師提到酸性水果不能和甜性水果一起食用，避免營養互相抵銷及消化不良、脹氣等問題。但市面上有很多果汁，如香蕉蘋果檸檬果汁、香蕉蘋果奇異果汁等，這樣的組合不都是酸性與甜性水果的組合嗎？喝了會有什麼問題？病人食用要特別注意什麼？

正因為白天忙於工作、無暇顧及均衡飲食，因此晚餐才顯得這麼重要。然而，結束一天的忙碌後，很多人常因為累、懶，或單純想放縱口慾，而選擇了有害健康或過量的食物來當晚餐，且往往因為晚餐沒吃對，睡前忍不住又想吃消夜，害你老是帶著罪惡感輾轉難眠。

用對方法隨時隨地都能燃燒脂肪，28天後就能穿下掛在櫃子裡的合身褲子。

番石榴，俗稱芭樂，有白肉與紅肉兩品種。

近年來國際腦部醫學研究發現，空氣汙染、工作壓力、環境毒素、食安問題等正以異常的速度加速人類老化!為適應社會快速變遷，社會菁英、上流社會富豪的大腦比過去承擔更高的負擔，也因此，大腦老化問題諸如記憶力退化、情緒失調等現象紛紛提早上門!

奇異果含有豐富維生素C，每100克就有87毫克，又以黃金奇異果含量更高。維生素C可以幫助葉酸儲存於體內，也能修補身體，幫助傷口癒合。

鈣質充足，骨骼才會健康。但是，鈣質很容易被搶走，怎麼辦？

美國維吉尼亞理工大學的戴菲（BrendaDavy）與同事在今年的美國化學年會發表成果。

黑糖普遍被認為是養生的好糖，有沒有「黑掉」？

黑糖普遍被認為是養生的好糖，有沒有「黑掉」？

照片／東基創辦人譚維義（左）2014年5月在綠島潛水。

百香果被譽為水果界的「果汁之王」，足見除了直接食用，最大的用途是做為果汁或其他加工品，例如果醬。小小圓圓的一顆，雖不太起眼，但是它的營養不容小覷。

讀者最常問我的問題之一是：「如何避免吃到過多加工品，如何吃得天然又健康？」這個問題不僅在台灣很普遍，事實上，在上班族更多、都市人口數也更為集中的美國，早已經被提出討論，且還正如火如荼地辯證中，連總統夫人都常跳出來發表高見。