2017諾貝爾生理醫學獎於昨（2）揭曉桂冠得主，由霍爾（Jeffrey C. Hall）、羅斯巴什（Michael Rosbash）和揚恩（Michael W. Young）3位美國基因學者因發現「控制生理時鐘的分子機制」而獲此殊榮！

以色列和台灣很像：地小、人少、老得快，卻是美國以外的地表最大新創生態系。當創新腦袋遇上橘世代，手機成為照顧幫手、電視變身叫車中心，百花齊放。

雞、豬、牛肉是重要的蛋白質來源，但網路上許多肉品謠言，看了令人生畏。究竟肉還能不能吃？該怎麼選、怎麼吃？

總是在還沒到就寢時間睡意就襲來？喜歡的電視節目才剛打開，啄木鳥就附身？年紀越大，越容易精神不濟、睡不好、腦袋也越來越不靈光，許多人以為這是老化必然的現象，其實不然。專家提醒，會出現這些症狀，很可能是蛋白質攝取不足的結果，除了容易造成血糖波動，精神不濟無法思考；蛋白質也是大腦組織的重要營養，缺乏時將會造成腦力不足，記憶力變差，忘東忘西，嚴重影響生活品質。

每天一早，Facebook「綠拿鐵同好會」社團全球4萬多名成員，拿出前一晚預備好的蔬菜、水果等食材，放入食物調理機，開始施展綠魔法、打出綠拿鐵，當作開啟一日活力的營養早餐。鐵友們每日還在此分享食譜配方、提問做法、交流經驗，彼此鼓勵養成多蔬果飲食習慣。

許多學齡前兒童不愛吃蔬菜，不僅造成營養不良，挑食更是影響成長的健康威脅。其實從嬰兒時期的哺乳著手改變，或許能降低幼兒日後對蔬菜挑食的機率。

時序入秋，是台灣山藥採收的時節。中醫認為山藥性味甘、平，滋補性強，是很好的保健食材，其中台灣特有「基隆野山藥」營養價值世界第二，不妨到基隆、新北走一趟，品嚐極品山藥。

若希望自己40歲時有好的大腦，從20歲開始就要好好保健心臟。一份刊登在《神經內科(Neurology)》的最新研究顯示，自20歲起遵守美國心臟協會所提出「簡單7步驟生活指南（Life's Simple 7 guidelines）」的人到了中年，他們的大腦比沒遵守者平均年輕10歲。

釋迦除了甜之外，就沒其他優點？營養專家立即翻轉你我的刻板印象。

日本近期推出一款含銀杏萃取物的「記憶力口香糖」，號稱可以維持、增強記憶力，卻因廣告宣傳涉及不實、誇張，或容易讓民眾誤解具醫療效能，食藥署已要求業者將產品下架。

受不了巧克力、甜食、泡麵誘惑，扭轉大腦的渴望很難嗎？只要給自己一個星期重塑味蕾，以快、狠、準的做法丟棄壞習慣，重建味覺，你也可以向壞食物輕鬆說不。

壓力常常和不良的飲食習慣有關，而且是一種惡性循環，處於慢性壓力下的人，多半隨時都想吃東西，特別是甜食。但甜食吃多了會使血糖變得不穩定，連帶影響情緒。因此要解除壓力，除了要找到自己的紓壓管道，例如運動、培養興趣，也要懂得正確的飲食方式，並且補充可減少壓力荷爾蒙分泌的營養素，如維生素C和鎂。

現代人飲食越來越精緻化，實在不是一件好事，尤其處處可見的高油、高糖及各式加工食品，都是健康的不定時炸彈。雖然，飲食不是「引起」癌症的主要因子，但是，飲食絕對是「促進」或是「抑制」癌症細胞要不要做怪的關鍵主因。因此，培養良好的飲食習慣，絕對能遠離癌症。

讓人又愛又恨的咖啡，這樣喝才對!

連續假期，就是要大吃大喝？飲食若是不節制，不僅身材「走鐘」，身體負擔會更嚴重！不是控制熱量就會更健康，教你聰明又變瘦的飲食法：