無論男女老少，大家多多少少都有減肥的經驗，除了讓身體更健康、改善慢性病外，不外乎就是為了讓體態勻稱，追求身體曲線苗條所帶來的成就感。

擔任營養師兩年的臨床工作，從上千位的衛教病友中發現，大部分的民眾對於營養的知識還是非常缺乏，與其聽營養師說怎麼吃，病患還是寧可相信網路上流傳的飲食偏方，或親朋好友的建議，這也讓我感受到台灣社會對「食育」概念的不足。幫助病患改變飲食，幫助疾病控制，是我的工作，而我也樂在其中。

對於自我飲食改變上是非常重要的。許多人都會說自己都吃得很健康，但放入嘴巴的食物往往相差十萬八千里。追根究底就是因為自己不夠相信營養師，內心也無法真正改變。好吃，所以吃！這是人的天性，但為了應該除了患者以外，很少人能體會因為健康而吃，即便體會也是難以實行，因為這是人之常情。

成功減重的方法絕對不是餓肚子，也不是跟流行追隨減重花招，更不是亂吃減肥藥，而是規律運動＋吃對食物！但是怎麼樣才算是吃對食物呢？來來來！讓專業營養師和成功減重過來人跟大家講清楚說明白。

《康健》最新調查發現，上班族常吃的12項外食統統不及格，普遍危機是高油、精緻、少蔬果。或許你會認為，外面賣的食物就那些，很難買到營養健康的食物，只好委曲求全。

「更多賭輸的病人，帶著殘破的身體與被洗淨的荷包，在暗處哭泣，默默凋零。」台北榮民總醫院放射腫瘤科主治醫師吳元宏，代一位直腸癌病人及家屬出面揭發許達夫自然療法，病人花了上百萬買產品，未接受西醫常規治療，後來腫瘤復發，大到竄出肛門、發出惡臭才回醫院治療，但終究無法挽回生命。

迷思5／放療、化療很傷身，千萬不能做？

炎炎夏日來道竹筍料理，清涼又開胃，有飽足感還能促進腸胃蠕動，並且也是怕胖人士的夏日減重聖品，因為竹筍富含纖維質、熱量低。

高雄一名5歲男童，昨(14)與家人到澎湖七美島旅遊，疑似天氣太熱引發熱衰竭，經急救後仍宣告不治。澎湖縣衛生局表示，男童到七美衛生所時呈現發燒、意識喪失狀態，昏迷指數僅有3、血氧濃度40-70〈正常值為90〉，體溫達攝氏38.5度，初步判定是「熱衰竭」死亡。

做為營養午餐的營養師，深刻體會到夾在學校、公司與廚工中的難為感，營養師想要設計出好吃又營養的一餐，能夠應對學校期望，學童需求，不過又需要考量到政府政策、公司成本、廚工管理、廚房設備管理等等事務，處理起來瑣碎繁雜，這都是營養午餐營養師需要克服的日常課題。「準時供餐，人人吃飽」，這簡單八個字，背後十分艱辛。

久坐不只會讓下半身循環不好，也會增加下半身浮腫的機率。抬腿、泡熱水、擦按摩霜，到底有沒有用？為什麼腳會水腫呢？

水是生命泉源，多喝水不僅有益身體健康，還能讓肌膚維持水嫩，但水不是喝越多越好，喝的量不對、喝錯時機，反而會傷身。該如何知道自己已經喝進足夠的水，看看尿液的顏色就對了。

「菜熱熱的不能放冰箱，菜會壞掉！」 「隔夜菜不能吃，會有致癌物！」 「雞蛋不能放冰箱門，開開關關容易壞！」

提到脂肪，容易讓人聯想到肥胖與不健康；殊不知，脂肪也分好與壞，好脂肪能讓你變窈窕、更健康，尤其是對付萬病之源─潛伏於體內的慢性發炎。發炎是一切慢性疾病的元凶，吃對脂肪，能有效抵抗體內慢性發炎，降低罹患心血管疾病、癌症、糖尿病、肥胖與免疫系統疾病的風險。 2017年康健一直強調的健康議題，著重在「營養」與「脂肪飲食」，強調吃對、而不是吃少，才能真正使身體健康。掌握【吃對好脂肪】的正確觀念後，接下來就要教你如何從飲食中“吃進”好脂肪！

小孩偏食真的是讓爸媽很頭痛！這個不吃、那個不吃，每次吃飯總是免不了要上演一場親子戰爭...。今天就要來教爸媽，面對偏食小孩，如何用對方法、聰明接招？