黑豆營養成分比黃豆更高，黑豆功效抗氧化又防癌，炒黑豆可以補腎、消水腫。吃黑豆禁忌、副作用有哪些？3道美味方便的黑豆料理食譜一次看。

秋季是柿子產季，柿子營養價值高，但在水果中柿子的禁忌可不少，像是和螃蟹一起吃會中毒、搭配優酪乳可能致命，是真的嗎？食用前先注意3個禁忌。

現代生活用眼需求高，護眼相關的保健營養品也隨之受到重視，葉黃素更是在近年來成為最受矚目的營養素之一，知名網路關鍵引擎註1公布的2022年「十大保健品」關鍵字搜尋排行榜中，葉黃素就高居第4，也是唯一入榜的護眼營養素。

醋很早就出現在人類的世界，除了是調味品，還是一種藥品。古希臘人用蜂蜜和葡萄發酵的醋製成蜜醋（oxymel），用來治療咳嗽、眼疾；中國古代就知道酒精發酵後可以製成醋，《神農本草經》把醋稱為「苦酒」，用來入菜或是增強藥材的療效。

癌症照護的兩大心法，不外乎是如期完成療程、好好吃飯，然而，在嘗試各式各色的癌症療程之前，罹癌本身便可能導致食慾不振。此外，療程也會造成噁心不適，甚至是放療後副作用，都會影響食慾與營養攝取。營養不良致使無法繼續治療，進而形成癌症治療中最不樂見的循環⋯⋯

海鮮素（或稱魚素）是一種可以吃海鮮的素食文化，在營養攝取上在葷食和素食中間達成一種平衡，能吃到蔬果又能攝取優質蛋白質。魚素是什麼？有什麼健康效益？

鈣是人體中重要的營養元素，不只攸關骨骼生長，足夠的攝取量也能幫助維持身體健康機能。牛奶、豆漿含有豐富鈣質嗎？解析10種補鈣食物、鈣的功效與建議攝取量。

「女生也要補鋅」最近在社群平台上引發不少討論。有人分享補充鋅後，痘痘減少、皮膚變穩定，掉髮情況也獲得改善，甚至說鋅是「吃的保養品」。但鋅真的有這麼神嗎？

每天吞十幾種保健品、看到健檢報告紅字就焦慮不安嗎？事實上，資訊爆炸不代表觀念正確，盲目跟風養生甚至可能增加肝腎負擔！真正有效的健康管理，不憑感覺或網路搜尋，而是先透過專業檢查找出病因。本文由資深醫檢師為你拆解健檢數據真相，教你用正確方法讀懂身體訊號！

山藥營養豐富，有助減肥也能調節更年期不適，但山藥不是人人都適合吃，有哪些功效和禁忌？山藥料理除了山藥排骨湯還有哪些煮法？一次看懂山藥挑選、品種差異。

不少人相信，空腹進行高強度運動能快速瘦身。不過，研究發現，沒吃早餐就出門運動，不會瘦更快，反而可能會囤積更多體脂肪。女性若想增肌減脂，該掌握哪些原則？

紅豆功效不僅能消水腫、防便秘，紅豆熱量本身不高，但要小心加糖熬煮成紅豆湯後的熱量增高。雖然紅豆好處多，但可能引起脹氣，食用前一招解決，紅豆禁忌一次看。

總結近年的研究，專家推薦幾種對糖尿病患者的健康最有益的超級食物，這些食物都是低升糖指數（GI）或低升糖負荷（GL），而且含有典型西式飲食形態中易缺乏的重要營養素，鈣、鉀、膳食纖維、鎂、胡蘿蔔素、維生素A、C、E。

最新研究顯示，高量攝取超加工食品不僅傷身，還可能提升罹患肺癌的風險。哈佛研究團隊分析萬名受試者的飲食紀錄與健康狀況後發現，即使不吸菸，攝取大量這類食品也會提高罹癌機率。

專家提醒，香菜因貼近土壤且常生食，容易殘留泥沙、細菌與蟲卵，清洗不可只快速沖水。建議去根後以流動清水仔細清洗並瀝乾，避免長時間浸泡；冷藏時以紙巾吸水包覆，3～5天內食用完畢。