栗子如同杏仁、核桃一樣，屬於堅果類，擁有堅硬的外殼，然而，不同於其他堅果都把能量儲存在油脂內，栗子的能量大多轉換為澱粉，這也是栗子吃起來鬆軟綿密、容易有飽足感的原因之一。

許多人瘋吃「膠原蛋白」產品，認為可以強化肌膚彈性，讓氣色看起來年輕彈潤。也有不少人猛吃豬腳、雞爪等食物補充膠原蛋白，但榮新診所營養師李婉萍指出，維生素C是合成膠原蛋白的重要輔酶，一味的吃蛋白質是不夠的！

總是覺得煩躁？體重還直直往上飆升？美國《時代雜誌》表示，如果你身體出現以下這７大徵兆，代表你可能睡眠不足：

蜂王乳有「回春聖品」的美稱，讓許多大齡女性趨之若鶩。不過，蜂王乳真的這麼神，人人都能吃？

被粉絲暱稱為「姐姐」的女星謝金燕，日前傳出吞嚥時有異物感，覺得有東西卡在胸口的不適症狀，原來是「胃食道逆流」惹的禍，她在IG限時動態指出，「該戒掉吃宵夜的習慣了」。其實油膩食物、辛辣調味和含糖飲料，都容易造成胃酸分泌，誘發胃食道逆流產生，也就是我們俗稱的「火燒心」，工作壓力大也讓胃食道逆流的現象愈來愈普遍，究竟該怎麼預防？

你是否還在以為運動完後馬上吃東西，不但吸收得快，還更容易變胖？其實，運動完不必挨餓，把握黃金一小時補充輕食，體力迅速回復又不怕胖！

根據中華民國骨質疏鬆學會指出，英國研究顯示，每攝取100毫克的鈉，鈣質就會流失1.4毫克！天氣轉涼，不少人愛吃暖呼呼的火鍋、關東煮，其實都潛藏著高鹽危機，像是半碗300克的關東煮湯汁，有可能就含高達615毫克的鈉。

怎樣才算健康的老年？光是不生病，已不能算是健康。內心強韌、身體仍維持高功能，能主導自己老化的過程，才算真正的健康。

2025年，台灣將邁入高齡化社會，意味著65歲以上人口將達到20％，超過480萬人，高齡已成為普遍的現象。但隨著平均餘命逐漸延長，「老化」同時成為各國迫切面臨的新挑戰。

高齡化直接衝擊產業，《康健》邀請5位重量級產業先驅，分享產業乘浪創造龐大商機的心得。

買咖啡、繳水電瓦斯費、訂展覽票券、買明天的早餐，甚至是叫計程車、送洗衣物等，你都可以去一個地方──便利商店。

又是吃薑母鴨的季節了！但老一輩的人都說：鴨肉有毒，如果身體不好，特別是皮膚不好的人，吃了會有問題。這樣的說法對嗎？到底鴨肉對人體好嗎？康健請來專家為這種說法解密！

「力不從心的時候，常常希望自己能再多一點力量...」，這不只是活躍在舞台上和甜點界的天后蔡依林，真實的心聲，也是大部分人在面對工作與生活的雙重壓力時，心中的想法。想要在忙碌的生活裡，扮演好不同的角色，達成自我設定的目標，有時難免會力不從心。尤其在身體疲累、熬夜後、注意力不集中、甚至身體的保護力變弱時，適時補充保健營養品，成了許多人迅速補充體力，恢復精神，提升專注力的最佳夥伴。

一般人的觀念，食品只要在有效期限內食用完畢，就一定沒問題。但是真的嗎？

來自寒冷北方的東北季風吹向全台，明顯感受到氣溫驟降，此時若不注意腳部保暖，不管衣服穿再多、包再緊，還是容易感覺身體發冷，中醫師教你5招甩掉凍腳丫。