癌友以為正確的「營養吃法」，可能與專業營養師的建議不大一樣。好比為術後病人煮的鱸魚湯，為了去腥加入米酒，還算是適合的蛋白質來源嗎？癌友食慾不佳，想吃點冰品、洋芋片行不行？在台大醫院腫瘤科及胸腔內科病房照顧癌症病患的營養師葉宜玲來解答。

繁忙的步調、喘不過氣的工作、以及不規律且油膩的三餐，日復一日地在生活中上演，讓人不由地企盼一種天然、簡單又有感的日常保健方案；此時，源自東方的神奇植物，現已被廣泛應用於食品暨傳統醫學的『薑黃』，因其潛在的健康益處，吸引眾人對它趨之若鶩，如今更成為保健食品的新寵兒。

在2003年，就有學者針對肥胖且血糖異常的患者進行長期研究，發現第2型糖尿病友，運動與減重的聯合效果，可以降低一半胰島素的需求量；而第1型糖尿病患者所依賴的胰島素注射，也可透過規律運動降低每日30～50％的注射需求量。康寧醫院營養室營養師陳詩婷建議，糖尿病併發血脂異常的病友，特別要注限制飽和脂肪酸以及膽固醇的攝取，同時要養成運動習慣。

洋蔥營養價值豐富，具有抗發炎、抗癌等功效，同時也是低熱量的辛香料好選擇。洋蔥料理方式多，生吃、熟吃有哪些優缺點？掌握洋蔥功效和禁忌，4種人不適合吃。

蘆筍營養有豐富的纖維、維生素和礦物質等，蘆筍具有抗氧化、防癌排毒等10大健康功效。蘆筍分哪幾種？盛產季節是何時？處理蘆筍訣竅、3道蘆筍料理推薦。

蛋白質吃多了怕增加負擔、有些蔬果含鉀量高多吃又傷「心」，慢性腎友能吃的東西選擇性好少；又聽說東西吃得少，熱量不夠，還會傷腎……。腎友到底能不能享有口腹之慾？30多年臨床經驗的腎臟營養專家陳淑子老師（以下簡稱淑子老師）教你吃，幫你找回腎力人生！

農曆春節7天連假一眨眼就結束了，還在留念假期的美好之餘，是否發現自己的狀態變了呢？年後不只要收心，還要回歸健康狀態，除了靠健康運動之外，飲食也要營養均衡。統一陽光這次攜手知名營養師趙函穎、知名家醫科醫師蕭捷健兩位專家，共同推出「陽光纖計畫」，打造健康又簡單準備的7日餐盒，讓人年後輕鬆回歸好的狀態！

紅蘿蔔營養成分含有豐富的β-胡蘿蔔素和維生素A，對眼睛和皮膚好處多。紅蘿蔔熱量低，是減肥飲食好選擇。紅蘿蔔怎麼吃能發揮最大功效？一次看懂。

起司富含優質蛋白質、營養豐富，可用於各種料理，起司熱量高嗎？吃起司有哪些優缺點？帶你一次看懂健康的天然起司種類，但胃脹氣、高血壓等4類人少吃為妙。

30秒快速解答，SPM是什麼？ 活性 Omega-3（SPM）魚油是指人體利用 EPA、DHA 代謝後所形成的活性訊號分子，統稱為 SPM（Specialized Pro-resolving Mediators，特定促發炎消退介質），與一般魚油補充「原料」不同，SPM 屬於「直接作用」的活性介質。

A小姐，40歲，因為眼睛酸澀、不停地流淚，到了晚上整個眼睛更會發紅，只能閉眼休息，無法做任何事情，雖然看過多家眼科皆診斷為乾眼症，也都只開立人工淚液而無其他治療，但每次人工淚液的效果都只是短暫的，所以A小姐又接受營養師的建議，攝取高劑量的葉黃素，做為視力保健的營養補充品。

癌症常見治療方式包含手術、放射線治療、化學治療等，可以想像無論是何種治療方式，或多或少伴隨著副作用。其中又以化療的副作用最為常見，且令患者難以適應，本次特別邀請於康健雜誌筆耕「腫瘤專科醫師隨筆」專欄的林口長庚腫瘤科主治醫師——吳教恩醫師，為我們解答如何兼顧療程與營養補充。

魷魚營養價值豐富，簡單添加在菜色中就能增添蛋白質和微量元素，魷魚料理有哪些方式？乾魷魚如何泡發？一次搞懂魷魚、花枝、小卷等海鮮的區別。

據說維生素D有助於對抗疲勞、抑鬱症，甚至還有癌症。但部分專家認為，維生素D營養補充劑對健康的人沒有益處。真相是什麼？

根據2017～2020年《國民營養健康狀況變遷調查》發現，年滿十九歲以上的國人，僅有11.4％完全無外食；換句話說，國人外食的比例高達88.6％！如此驚人的數據，讓不少營養師大聲疾呼提醒「營養不良不是難民的專利！」，長期重油、重鹹、重口味的外食菜餚以及蔬菜量的不足，小心慢性病找上身。