在台灣，許多人的飲食問題並非「吃不夠」，而是「吃得不均衡」。早餐常是一杯奶茶配吐司，中午用滷肉飯或乾麵果腹，下午再靠一杯手搖飲提神，晚上加班後又以鹹酥雞、泡麵當宵夜。明明一天三餐沒少，卻仍常感到疲倦、注意力不集中，甚至很快又餓，體重也愈來愈難控制。

吃自助餐時夾滿蔬菜、白飯減半，仍可能熱量超標？自助餐的烹調方式往往隱藏高油、高鈉危機，營養師沈宛徵提醒，如果想吃得營養均衡，又有飽足感，記得掌握「4字原則」，聰明夾菜。

每日三餐，不只影響體重，更左右大腦健康。想維持記憶力、專注力、降低認知退化風險，「護腦關鍵」從吃對食物、建立健康飲食模式開始。

躺在黑暗房間裏，任由持續不斷的疼痛鑽入額頭，對許多偏頭痛（migraine）患者而言，是一種令人十分熟悉的痛苦經歷。這種令人精神衰弱的疾病，可能對人際關係、工作及心理健康造成巨大影響。

冬天吃燒蕃薯超暖和，但市面上有許多形形色色的地瓜，在營養上究竟有何不同？

許多人長期睡不好、半夜常驚醒，導致白天沒精神。元萃診所院張家銘醫師指出，這可能是大腦缺乏「時間營養」。精神好的關鍵是什麼？為什麼年紀愈大，愈收不到「白天訊號」？生理時鐘該怎麼正確調整？

我們的眼睛就像是一台高精密的機器，不能只靠單一保養成分「維修」，而是需要因應不同的狀況做出對應調整。真正的護眼，從「了解自己眼睛的狀況」開始，才能吃得準、補得對，也讓保養真正發揮效果。以下內容摘自《歡迎光臨藥妝店：暖氣藥師的保健選物指南》：

55歲港星古天樂為宣傳電影《尋秦記》，睽違12年再度來台。他表示，為了保持身材已徹底戒糖，不吃飯超過10年。其實，醣類是大腦的主要熱量來源，缺乏易導致食慾大增。究竟該怎麼吃飯，才能健康不復胖？

在喜馬拉雅地區，薑黃被譽為「生命香料」1；在印度阿育吠陀傳統醫學中，它是處理發炎的經典藥材2；在《中國藥典》裡，則記載「有破血行氣、通經止痛、活血化瘀之效」3。從東方古老的智慧到現代科學的驗證，這味金黃色香料的核心價值在於——薑黃素所展現的抗氧化與抗發炎等潛力。

不少人即使控制飲食、規律運動，體重卻持續上升。營養師高敏敏指出，慢性壓力會加速脂肪囤積，讓小腹愈來愈胖。「壓力肥」究竟有哪4大元兇在作怪？該如何聰明補充營養素，幫身體產生快樂荷爾蒙？

呷在地食材、健康又永續，營養師走入社區守護您健康

每天喝奶補鈣是許多家長的習慣，但你知道全脂、低脂鮮奶的熱量、鈣含量、乳糖差異嗎？選錯可能導致脹氣、熱量過多或吸收不佳，尤其是兒童成長期或乳糖不耐族群。營養師高敏敏提醒，全脂鮮奶適合早餐或運動後喝，能提供脂溶性維生素A、D幫助鈣吸收；但若在意熱量，低脂版更好。重點是依體質分次攝取，避免空腹或睡前大量飲用。

健檢報告出現紅字，吃對飲食就能調整。營養師曾建銘指出，研究證實，適量攝取5種香料食材即可降血脂。想減少心血管疾病風險，廚房必備哪些「血脂清道夫」？每天究竟該吃多少劑量才有效？

食物發霉只切掉看得見的部分？專家警告這是NG行為！黴菌毒素耐高溫且肉眼難辨，長期累積恐傷肝、引發腦霧。如何有效遠離隱形毒素，守護身體健康？

身形嬌小的營養師陳淑子，白袍底下是一身肌肉。從腎臟營養到運動營養，她用自己的故事鼓勵人們，健身增肌減脂永遠不嫌晚，對腎臟病友，更絕非不可能。