過敏的人愈來愈多，可以從過敏檢測找答案嗎？測不出過敏反應就代表真的不會過敏？……該不該驗、誰又該做，就此弄明白。

近年「食金旋風」從日本吹進台灣，食物、保養品加入金箔質感瞬間升級，小小一張金箔真的妙用無窮？

拜食品科技所賜，市面上出現許多冷凍高湯包，讓忙碌的人也能輕鬆料理，簡便又不失美味。 冬季來臨，除了煮湯，這些冷凍高湯包，還能變身各式菜餚。 美食部落客番紅花、金鐘獎節目主持人索艾克（Soac）、型男主廚陳德烈、暢銷食譜作家胡涓涓（Carol）示範12道營養又快速的中、西、日式料理，一起暖暖過冬吧！

索艾克（Soac）雖然不是科班出身，但對地中海、泰國、墨西哥等料理及甜點烘焙都相當拿手，且善用容易取得的在地食材，將繁複的異國佳餚，轉化成在家也能輕鬆製作的烹調方式，「沒時間熬煮雞湯？滴雞精就是現成的雞湯。加水稀釋後呈琥珀色，好看又營養。高湯不一定要香郁味濃，清爽才能襯托出食材的味道，」索艾克說。

天氣入冬，縱使穿上長袖長褲、外套，許多人仍感到手腳冰冷。其實，人類本是恆溫動物，可透過流汗、排泄、攝取熱量等方式調整體溫，但隨著科技發達，大家愈來愈依賴冷暖氣「做工」，使得身體失去調節溫度的機能。

胡涓涓（Carol）4道日本料理，都是常見、好煮的菜色。茶碗蒸是她和丈夫的最愛，「質地細緻、可口清甜，食材搭配自由、製作簡單，可以一次做多一些放冷藏，想吃再拿出來加熱，相當適合忙碌的上班族。」

你是否值夜班工作呢？要小心了，最近一項研究顯示，從事夜班工作的人肥胖機率會增高。

只要作息不正常、連續熬夜幾個晚上，或是壓力大的時候，就容易嘴破，有時在口腔黏膜上，有時甚至破在舌頭，吃東西、說話都會痛。是不是火氣大，還是身體有其他疾病？直接抹鹽巴、蜂膠就有用嗎？

手腳麻、眩暈、頭痛、畏光、耳鳴、胸悶、心悸、喉嚨有異物感、胃食道逆流、失眠……如果你也被這些毛病所困擾，看過醫生、做過檢查也吃了藥，狀況卻還是反覆發作，或許該檢查一下你的頸椎了。

眼睛不僅反映年齡，更進一步影響老化進程，也就是說，「眼睛不好，人就老得快。」

不一定。正常人的眼球為了維持一定形狀和生理功能，有一定的壓力，稱為眼壓。一般成人眼壓介於10～21毫米汞柱（mmHg）。

不會。因為乾眼症分成淚液分泌不足及淚液過快蒸發兩種，哭太多、太久並不會造成上述情況，只是眼睛可能覺得酸澀。

台灣人眼睛一直不好，數十年來護眼保健食品廣告一直在耳邊繞。從小時候的哈利巴主打維生素A，到魚肝油到β胡蘿蔔素、魚油、花青素、維生素E、鋅、茄紅素……到底應該怎麼吃？

葉黃素（lutein）其實是類胡蘿蔔素家族的成員，黃、橘色蔬果有少量的葉黃素，大量的葉黃素出現在綠色蔬菜裡，如綠花椰菜、菠菜、芥蘭菜等。

糖尿病會影響全身，眼睛也不例外。糖尿病使全身血管內的糖分增加，久而久之會影響血管功能，視網膜病變是最常見、也最嚴重的眼科併發症，甚至令人失明。