野莧的營養價值可媲美菠菜。野莧含豐富鈣質（336毫克），比1杯牛奶的鈣質（約240毫克）還高，加上莧菜草酸低，不易影響鈣質吸收。而且低鈉高鉀，適合高血壓患者食用。

日本於今日（24）正式施行「超值星期五」（PREMIUM FRIDAY）活動，讓員工在每個月最後一個週五，可以提早兩小時下班，希望能讓勞工找回家庭休閒生活，也可以刺激民眾消費，活化經濟流動。但如果想要獲得完整的休息，不能只靠每月一次的「超值星期五」，而是得找出避免過勞死及壓力胖的方法，才是根治的方法。

罹患癌症不能吃肉、吃蛋？生酮飲食能餓死癌細胞？在面對癌症治療的同時，哪些食物該吃？哪些不該吃？營養專家一次說分明。

罹癌吃了麩醯胺酸就能保健康？褐藻醣膠可以抗癌？針對各種營養品及抗癌保健品，該不該吃？誰能吃？小心吃錯了反而不利於癌症治療！

春天到，試試用五顏六色的蔬果為餐點增色，營養豐富又能預防疾病。

隨著年齡增長，骨質逐漸流失，一不小心跌倒就容易骨折。心臟、血管和其他器官也一樣會老化，造成嚴重傷害。日本北青山D. Clinic院長阿保義久認為，骨頭和肌肉從40歲開始走下坡，光喝牛奶無法補強骨骼，應在飲食習慣多下功夫，以確保骨量充足、骨質密緻。

近年運動風氣盛，不時聽到過度運動導致膝關節發炎，但因此停止運動並非好主意。醫師指出，缺乏運動、活動量過低也會讓關節炎找上門。

食品藥物管理署近日公布邊境檢驗不合格食品，再度驗出11批美國櫻桃農藥殘留超標，共有174公噸全數退運或銷毀。今年以來邊境一共驗出33批美國櫻桃不合格。因此食藥署昨日已行文美國在台協會，針對今年曾經違規的4家製造商，暫停輸入1個月。櫻桃已多次在美國環境工作小組公布的「藥殘最多蔬果」清單榜上有名，除了靠政府把關之外，消費者該怎麼清洗日常水果，能除去最多農藥？（2023.8.23更新）

食欲是由一連串複雜的生理機轉和荷爾蒙所調控。簡單來說，人腦中負責控制體內平衡和內分泌活動的下視丘，有兩對與攝食行為有關的神經核，分別是飽食中樞及飢餓中樞；當胃部分泌傳遞飢餓訊息的飢餓素到下視丘作用時，便會活化飢餓中樞的細胞，分泌促食素以誘發食欲，人就會感到飢餓、想吃東西。

吃，怎麼預防大腦老化？

營養學家尋找食物與心情、心智的關係，現在有了十足的進展。比如，菸鹼酸可以減輕精神分裂症患者80％的症狀；厭食症的病人吃50毫克的鋅，可以提高體重；《食物與情緒》一書也從「神經傳導物質」的觀點，要大家在心情低落時吃點澱粉類食物。

大腦若沒有獲得適當營養補充，會影響記憶力、認知等功能表現。哪些食物最能夠提供大腦足夠且正確的養分？

反式脂肪除了不利心血管健康，也有損認知能力，和失智症的發生有關。

衛福部國民健康署建議成人每天攝鈉量上限2400毫克（6克鹽），約1茶匙的鹽，但調查結果顯示台灣19～64歲女性吃了1.5倍，男性更超過1.9倍。攝取過量的鈉，吃太鹹，不只造成高血壓、中風，還會影響更年期女性髖骨密度的流失，更且高血壓的婦女8年後出現腦部損傷（失智）的機率較高。而且，高鹽食物普遍也高熱量，會使你的腰圍越變越粗。

緃觀《癌後調養聖經》全書，發現這3位醫生作者重視飲食很嚴格，比如苦口婆心叫你遠離紅肉與精製糖，多吃蔬果喝綠茶。證諸已達「教主」級的陳月卿、蘇起、星希亞以及韓柏檉，其實台灣的好例子們就是這樣雷厲實踐的。簡要摘錄如下，詳情請看全書。