由米、黃豆和鹽混合製作的味噌，是日式和食風味的代表。依其原料不同，可以粗分為四種味噌，米味噌、豆味噌、麥味噌及調味味噌，口味從偏甜到偏鹹都有，各地也會有不同的風味。不少日本家庭通常都會備有兩種味噌，依照季節來調整配方比例，像是盛夏的時候，適合口味較重的紅味噌，冬天就適合甜味較重的白味噌，春秋兩季可以等量使用白味噌和紅味噌，調製甜鹹均衡的口味。但是網傳味噌的顏色越深，就含有越多毒素，事實是如此嗎？

無論要不要減肥，生活都得繼續，也常會需要參加一些社交活動，而這些社交活動中，時常會出現需要喝酒的場合。

不知何時，許多人包括我，桌上開始排列瓶瓶罐罐營養保健品。膠囊、錠劑、撕開即飲包各有任務：護眼、提神、增強免疫力，補充礦物質、微量元素。家人表達愛心提過來說：「那個誰誰誰吃了，馬上就有感覺！」網紅使用前中後實境秀，購物台找名人代言強力放送，臉友、LINE群組限時開團搶折扣……，噢，什麼價錢、科學實證、安慰劑效應，霎時拋到九霄雲外，先下單再說。

現代人很難好好吃頓飯，更別說自己煮，環境污染、外食生活形態加上工作壓力，讓健康拉警報，這時有些人會吃營養保健品，但產品百百種，常讓人眼花撩亂⋯⋯

營養品只是輔助，不是健康的唯一途徑。在正確的飲食、生活習慣，再搭配營養品，才能發揮更大效果。

假使你曾經因為身體不舒服而求助於物理治療師的話，應該聽過他們的提醒「用肚子呼吸」，不管是在開車或工作、在家或是外出，姿勢都要正確。

我在馬來西亞僑教時，在電視上看到總理馬哈地演講，他的聲音宏亮，背很挺，走路不蹣跚，一點不像92歲的老人。羅馬哲學家、政治家西塞羅說：「很多老人無法執行任務、負擔責任，或發揮生活上的功能，不是因為他們年老，而是惡劣的健康情況阻止了他們行動。」可見只要身體健康，老人一樣可以做很多事。

一天盯手機超過12小時，常常覺得眼睛痠澀；吃B群卻還是很想睡？膠囊、粉泡、咀嚼錠服用方法霧煞煞，會影響吸收嗎？營養保健品的食用方式、時機和劑量都是學問，選對、吃對，健康才能加分。

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感冒才吃，其實來不及。

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不少民眾都會羨慕女明星的好身材，很多人會選擇節食減肥，但往往得到的結果是瘦下來了，但胸部也跟著大縮水，到底「減肥不瘦胸」有可能嗎？台北市中醫師公會理事彭溫雅強調，使用不正確的減肥方式才會瘦到胸部。