氣炸鍋是近年最受矚目的廚房家電，號稱健康、少油又能兼具油炸般的美味口感，滿足吃貨挑嘴又怕胖的心理，不過氣炸鍋真的這麼好嗎？營養師提醒，高溫恐有致癌風險。

近年來，腸漏症（Leaky Gut Syndrome）愈來愈受矚目。此症一大特徵，就是經過特殊食物過敏檢查後，發現身體對大量食材產生過敏反應。而一般過敏治療都以去除過敏原為主，但其實人體是因為腸道黏膜脆弱才會產生過敏反應，不應單純避開食物，應想辦法讓腸道更健康。

臨床上，手術通常是癌症治療最先考慮的選項，然而歷經手術後，患者的家屬總會認為元氣大傷，因此會想辦法幫病人補養身體，準備雞精、高蛋白奶粉、營養補充品、雞湯、魚湯、綜合維他命等等各種補品，期盼病人能恢復更好也更快。

每次人類遭受病毒入侵引發疫情，蝙蝠總是頭號嫌疑犯，事後也證明牠大多數時候沒有被冤枉，很多病毒的源頭確實是牠。而且蝙蝠身上還不只已經在人類世界造成傷亡的這些病毒而已，還有60～100種其它的病毒，但蝙蝠自己卻完全不會因為這些病毒而生病，牠為什麼這麼神奇？

得舒飲食（DASH diet）過去一般熟知多被應用於改善高血壓等心血管疾病。最近有研究指出，得舒飲食也能降低死於癌症的機率，得舒飲食是什麼？這種飲食方式適合癌症病人嗎？

免疫力，是抗病毒的第一道防線。飲食跟免疫力息息相關，防止病菌和病毒入侵，從日常好好吃開始。

新冠肺炎的疫情擴散全球，歐亞非澳美各大洲無一倖免。要對抗病毒，目前除了勤洗手、必要情況時戴口罩，最根本的還是自身的免疫力。主持《奧茲醫生秀》（The Dr. Oz Show）的美國心臟醫師奧茲（Mehmet Oz），透過節目和著作強調，透過日常食補，補充關鍵營養素，來強化免疫功能；當病菌肆虐時，身體才能有足夠的防禦能量。

2019新型冠狀病毒疫情延燒，除了口罩、酒精供不應求，各種有助強身健體的保健食品詢問度也隨之飆升。其中，中醫歷史最悠久的養生聖品之一，靈芝因為有著滿滿的自然保護力，被視為自然界「護身+補身」的王者。然而市面上靈芝產品琳瑯滿目，怎麼挑選才能真正達到滋補強身的目的？

氣炸鍋是近年來最受夯的廚房家電，號稱健康、少油兼具油炸般美味口感，滿足吃貨挑嘴又怕胖的心理、降低罪惡感，讓想吃得健康的人趨之若鶩、紛紛購入，不過氣炸鍋真的這麼好嗎？

隨著醫學的進步，癌症治療的方式除了傳統的手術、化療、標靶及放療以外，近年來「免疫治療」也帶給癌友許多新希望。但治療前、中及術後的營養照護該怎麼做呢？

牙科疾病過於普遍的現代社會，我們要做的應該是預防並解決問題，而非靠治療隱藏問題。專業牙醫師提出簡單易行的4大養護健牙方法，讓你輕鬆擁有一口好牙。

運動後來份輕食土司，快速修補體力 「近二十年來國外不少研究顯示，運動後攝取麵包、麵食類、穀類食物、糙米、馬鈴薯等複合性澱粉有助於肌肉修補，至於富含糖分的餅乾與蛋糕等單一性碳水化合物，則應盡量避免。除了澱粉類，水果也是碳水化合物中不錯的選擇，柳橙、蘋果、奇異果與番茄等都很適合當運動後的補充，甚至可以做成果汁，加速身體吸收的速度。」(資料來源：康健雜誌165期)

隨著年紀漸長，身體代謝速度也變慢，很多人都覺得，沒吃什麼就胖了，明明跟10幾年前一樣節食和運動，卻怎麼都瘦不下來。

微酸的蕃茄與大量蔬菜熬煮的鮮甜，配上煨煮至恰到好處的嫩牛肉，既是香氣撲鼻的羅宋湯，也能變成一碗營養滿分的蕃茄蔬菜牛肉麵，或是盛一碗白飯配湯吃，又成為一道充滿異國風情的料理；更重要的是，這碗蕃茄蔬菜牛肉湯還能滿足熟齡族群一餐所需的蛋白質與膳食纖維之攝取量！

為了提升免疫力，國人普遍有購買保健食品補充營養素的習慣，且消費金額逐年增加。和其他亞洲國家比較起來，台灣民眾對養生、保健，本來就比較重視，一場衝擊全球的肺炎疫情，更是激發台灣人對「免疫力」的重視，連帶多種保健食品也跟著熱銷。