每個人都有偏好的口味或食物，但光從飲食偏好，真的能看出一個人的身體狀況嗎？

年紀大了會有老花，看電視打電動造成的近視，還有散光、遠視各種令人困擾的視力問題，好像只能維持或繼續惡化下去……市面上各種保健的方法：眼球運動、補充營養素等真的有效嗎？雷射手術是目前最確實有效改善視力的方法，但更想知道有沒有最安全、有效的視力保健法？

知名中式餐廳限量推出一盤要價1200元、新鮮現刨黑松露的蛋炒飯，吸引饕客們趨之若鶩。松露為什麼會如此昂貴？而一般餐廳裡常見的松露義大利麵、松露醬裡又真的有松露嗎？

英國出現因挑食而導致的驚人病例，一名青少年多年來只吃薯條、洋芋片、香腸等加工食品，到了17歲竟然失明。有醫師認為，這只是極端個案，但愛吃零食的人或許也開始緊張，真的有失明的可能嗎？

許多研究都顯示，吃素減少罹患心血管疾病、糖尿病的風險，也有助控制體重。不過吃素者要格外留心營養攝取的均衡。英國最近研究指出，不含奶蛋類的全素飲食，無法提供腦部需要的營養素－膽鹼，增加罹患阿茲海默症的風險。

日常生活中，民眾不但吃進含塑化劑的食物機率高，現在連呼吸都會吸進塑化劑！環保署委託中央大學環工所團隊進行「細懸浮微粒（PM2.5）化學成分監測及分析」，在板橋站驗出塑化劑成分，是國內首次驗出空氣含塑化劑，環保署推測與大量使用塑膠製品、粉塵散逸有關。面對塑化劑無所不在，民眾如何保護身體健康？

環保署委託中央大學環工所團隊做的「細懸浮微粒（PM2.5）化學成分監測及分析」，結果在板橋站驗出塑化劑成分，是國內第一次驗出空氣含塑化劑，環保署推測這和民眾大量使用塑膠製品、粉塵散逸有關。面對塑化劑無所不在，民眾如何保護身體健康？

你注意過維他命和其他營養品的有效期限嗎？過期究竟能不能吃？有專家認為，營養保健食品的期限概念，其實和一般食物不太一樣。

蔬果、豆類、堅果與全穀雜糧等植物性食材，除了富含維生素、礦物質及膳食纖維外，還有數千種不同的天然化合物，稱為「植化素」。植化素可歸類成5大顏色：綠、黃、白、紅、黑色。這些食材多半容易取得，只要每日均衡攝取，保健功效就像超級食物。

你注意過維他命和其他營養品的有效期限嗎？過期的保健食品還能吃嗎？

「午餐吃什麼？」是不少上班族的煩惱，常常只能外食打發，高油高糖又重鹹，往往還不便宜。但台達電的員工團膳每人每月只要500元，就能享用早午晚餐，不僅選擇多元，還會定期推出養生餐，不時也有養肺食材入團膳，更不提供加工食品和高碳排食物，如香腸、培根、豬鴨血、牛肉等，吃得健康又環保。

你也是起司愛好者嗎？有國外研究指出，吃起司可能可以避免高鈉飲食對心血管的傷害，是真的嗎？如果是，又該怎麼吃？

集集的空氣好，自然人文也好。提起在地的一切，返鄉打理自家民宿的芳儀總是滿臉的回憶與笑容。

當你乖乖地控制飲食以減少卡路里，並規律運動，卻發現還是無法變瘦時，也許你忽略「環境荷爾蒙」對身體的衝擊。存在於生活用品的環境荷爾蒙，干擾生物內分泌，影響生長、生育、免疫、神經系統等，這些毒性物質累積在人體，長久下來造成肥胖和不適。  

吃太鹹容易導致心血管功能障礙，增加疾病風險，原因就在於鈉吃太多。但一項新研究指出，成年人如果每天吃4份起司（約170克），可能可以避免高鈉飲食對心血管的傷害。