瘦瘦針在全球大賣，但研究發現使用者可能面臨9大營養素缺乏風險，影響身體代謝。專家提醒，變瘦不見得代表變健康了，該如何精準補足營養？

每天早晨醒來，身體正處在關鍵轉換時刻，也就是從一整晚修復與休息狀態，進入白天需要消耗能量與運作代謝的「啟動模式」。這個「開機過程」，仰賴的不是單一營養素，而是一份真正均衡的早餐。

努力忌口，脂肪肝卻沒改善？《Frontiers in Nutrition》相關研究指出，問題可能出在能量代謝失調，脂肪沒被送入粒線體運用，反而直接被儲存起來。逆轉脂肪肝該掌握哪些原則？補充哪些營養素會有幫助？

藍莓豆漿、藍莓香蕉飲等社群爆紅的「發光飲」，希望透過花青素、多酚與維生素C養顏美容。不過有研究發現，部分看似健康的水果組合，可能影響抗氧化營養素吸收。發光飲還能喝嗎？哪些搭配需要注意？營養師私藏配方有哪些？

高纖飲食能改善健康、延長壽命，甚至保護大腦。然而，許多人仍未達到這項「關鍵營養素」的建議攝取量。富含全穀物、水果、豆類、堅果與種子的飲食──這些食物都充滿纖維──對我們的身體與大腦皆大有裨益。

防堵眼睛老化，從飲食著手雖然不能達到立竿見影的速效，卻是細水長流、漸入佳境的日常保養要訣。以下歸納護眼營養素，將它們加入餐盤中吧！

植化素是所有植物營養素的統稱，如同生物分類界、門、綱、目、科、屬、種中，最大的分類「界」；因此植化素有非常多種類別，而常見的植化素約有五大類，分別為類黃酮素、類胡蘿蔔素、有機硫化物、酚酸類、植物雌激素，以及其他類別。

青光眼導致視神經受損、視力模糊，一旦惡化更難以逆轉。不過，一項新研究發現，補充特定營養素有助神經修復，專家也建議5大成分組合策略，全方位守護視神經。

蛋白質是維持身體運作的重要營養素，但不同族群，究竟該吃多少才對？又該怎麼聰明吃？

強健的免疫力，是人體對抗病菌的後盾，而免疫力就來自於均衡食物的營養素。包括維生素C、E、A、薑黃等，都是提升免疫功能、增強抵抗力的超級成分。按照三餐適量攝取，身體的免疫系統自然就能充飽電。

日前營養師高敏敏公布「水果維生素C排行榜」排行榜，冠軍竟不是檸檬，而是「紅心芭樂」！維生素C不只是感冒時的好幫手，更是抗老、美白、促進傷口癒合的關鍵營養素，但到底怎麼補、補多少、用吃的還是用擦的效果比較好？（更新時間：2025/06/05）

血壓、血脂、膽固醇太高，吃紅麴、納豆真的有效嗎？怎麼吃才安全又有效？

失眠，是現代人普遍的困擾。在安眠藥用量逐年攀升的背後，其實有更天然、簡單的方法，能幫助你重拾一夜好眠。許多研究都指出，透過調整飲食習慣，從每天的餐點中補充特定營養素，不僅能改善睡眠品質，更能全方位提升身心健康。

營養素怎麼吃才夠？吃多少又容易傷身？國健署公布最新版的「國人膳食營養素參考攝取量」，內容雖涵括了我們日常飲食會攝取到的各種營養，但其中又以脂肪、蛋白質、和3種礦物質的建議量上，與前一版有明顯調整，究竟改了哪些？我們又該如何吃？

研究發現，能量飲料中常見且被認為可護心的營養素「牛磺酸」，攝取過量可能反而增加心肌梗塞的風險。這是怎麼回事？