營養師邱世昕分享，一名58歲女性每天早餐吃即時燕麥片或三合一麥片，不料血糖數值竟飆高。他指出，單吃即時燕麥片恐造成血糖震盪，建議搭配蛋白質或改吃傳統燕麥粒。想控制餐後血糖，燕麥片該怎麼吃最健康？

燕麥是近年流行的健康食物，許多人會用燕麥取代米飯、麵條當作主食，提醒糖友注意，不同的燕麥產品，對血糖影響大不同。

「燕麥」和「燕麥飲」對血糖造成的影響有不同嗎？

燕麥營養價值高，有降膽固醇、減肥等6大功效好處，燕麥怎麼吃最好？吃燕麥減肥要注意什麼？哪些人吃燕麥有禁忌？市售燕麥分6種類，教你4道燕麥料理一次看。

咖啡除了加牛奶，現在更夯的是加燕麥奶，對於素食者或是不能喝牛奶的人來說是一大福音。

燕麥一直被視為降膽固醇的明星食材，但一次食藥署抽驗，竟驗出10家品牌的燕麥片含農藥。除了燕麥之外，你還可以吃10大降血脂明星食材......

一到夏天，通常是展現身材的好機會，大部分的人會以運動或控制飲食，來達到增肌減脂的目的。在飲食方面，可能有些人都知道要吃「粗食」（例如：燕麥、多穀飯等穀類），來避免攝取過多的精緻澱粉，不過到底怎樣吃「粗食」效率最好呢？還可以和現在最夯的碳循環飲食法結合嗎？這次【請問康健】特別邀請到三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健，來為大家解答！

「瘦瘦針」是近年來熱門的減重方式，但你可能不知道，燕麥內含一種營養成分，也能吃出瘦瘦針的減重效果！平時該如何選擇和烹調燕麥才最有效呢？哪些食物也有類似的減重效果？

號稱減脂、含膳食纖維的「健康食品」可能暗藏危機，一不注意就會讓人攝取過量的碳水化合物或添加物，初日診所減重專科暨家醫科醫師許芷瑜揪出4類偽健康食品。

根據調查，台灣人年均消費超過130杯咖啡，咖啡成為台灣人的日常。但比起日韓的咖啡消費量，台灣仍有很大的發展空間。

美國多款燕麥產品疑似遭沙門氏桿菌污染，美國食品藥物管理局（FDA）近日宣布緊急下架回收，引發相關產品是否已輸台的擔憂。對此食藥署表示，經查詢，同系列及批號的產品未輸台，但後續將啟動稽查。沙門氏桿菌為何會入侵燕麥？不小心感染又該注意哪些事？

燕麥不僅是懶人料理的食材首選，更有許多營養素和功效，其中又以高膳食纖維含量著名，每100公克含有8.5克，是同等重量地瓜的3.5倍，白米的12.1倍，每天一碗可以補充台灣人最缺乏的膳食纖維，是可融入飲食中的保健食品。

標榜「健康」的食物，不見得真的健康，有時候是吃錯方式，有時候是它暗藏健康陷阱。究竟哪些偽健康食物，讓你常常踩地雷？

植物奶席捲全球，許多連鎖咖啡店、飲料店陸續推出了可將牛奶改換為燕麥奶的品項，為什麼燕麥奶大受歡迎，是因為營養價值特別高？和鮮奶、豆奶相比，燕麥奶又有哪些好處？一次看懂燕麥奶、豆奶、牛奶的營養價值。

燕麥奶熱量比牛奶低，乳糖不耐症、喝牛奶會拉肚子的人也可以喝，燕麥奶還有降膽固醇等4大好處，營養師推薦3招挑選燕麥奶，營養成分、自製燕麥奶做法一次看。