芝麻葉、綠萵苣、紅萵苣、A菜等各式生菜，現採現洗，搭配健康堅果、沙拉醬，健康又新鮮的沙拉大功告成，可別以為這是什麼高級蔬食餐廳，其實這裡是中強光電的員工餐廳。

為什麼吃過東西還是感覺餓？不當的飲食和生活習慣，都會讓你誤以為自己很餓而吃不停。更要留心，這可能是疾病的警訊。

為什麼每次去泳池游泳都會紅眼睛、過敏皮膚癢？如何降低傷害？

天氣炎熱，不少女生為了減肥，會以生菜沙拉代替正餐，甚至覺得沒有過油熱炒就是健康保證。但近日，有女星在電視節目中分享自己的慘痛教訓，表示曾為了減肥，一個月三餐都只吃生菜沙拉，結果嚴重便秘「腸卡死」，整整一個月都無法正常排便，後來醫生告訴她，吃生菜時還是要正確搭配，否則反而會加重便祕。

每隔一陣子就有新奇的減重法出現，都標榜能快速瘦身，但是背後真有科學根據嗎？一次幫你檢視並破解迷思。

透過間歇性斷食減重，雖然有一定的效果，但長期斷食會危害身體健康，尤其是嚴格限制熱量攝取的斷食法。營養師建議要先了解身體狀況，斷食期間還是得遵守均衡飲食的原則。

用餐時該先吃菜、還是先吃肉？改變飲食順序，吃得滿足又能變瘦變健康，這不是天方夜譚，飯、菜、肉、水果怎麼吃才對，看看科學研究怎麼建議。

想要健康真的沒那麼難，發表在《刺胳針糖尿病與內分泌學》期刊的最新研究顯示，只要每天減少攝取300卡的熱量，就有助減重、降血壓及降膽固醇，顯著改善心血管健康。

膽固醇中的壞膽固醇如果含量太高，會導致血管阻塞，造成心臟病和中風。由於沒有明顯症狀，除非經過檢查，否則很難發現它的存在，因此和高血壓、糖尿病等疾病，並列為「健康的沉默殺手」。

早餐，常被說成一天最重要的一餐，雖然過去有些研究和學者認為早餐不是必要的，但考慮到我們的生活型態，像是上班會不會肚子餓不舒服等因素，身為營養師還是認為早餐是很重要的，但要選擇高品質的早餐。

膽固醇中的壞膽固醇如果含量太高，會導致血管阻塞，造成心臟病和中風。

每隔一陣子就有新奇的減重法出現，都標榜能快速瘦身，但是背後真有科學根據嗎？

失眠對健康的影響，從體重就看得出來。美國賓州州立大學（Pennsylvania State University）發現，在睡眠不足的狀況下吃高熱量食物，會讓胰島素升高、脂肪快速堆積，體重也可能因此增加。

有些人看起來很瘦，但體脂肪並不低，這種從外表看不出來的肥胖，到底該怎麼辨別？其實有一些訣竅。拒當瘦胖子，「增肌減脂」就是第一步。

薏米水又稱薏仁水，可單喝，亦可搭配紅豆、綠豆、香蘭葉或煮成四神湯，效果各有不同。