近年營養觀念越來越普及，但現代人蛋白質攝取不足的情形，卻比想像更普遍。像長期節食、採低熱量飲食者、外食族、年長者或部分慢性病患，若未在專業指導下，也容易因過度限制蛋白質，導致代謝下降、肌肉流失，影響健康。

塔夫茨大學為首科學研究結果發現，每天攝取熱量減少10～15％，即可改善心血管健康、降低血壓、改善葡萄糖耐受性，並減低罹患老化疾病的風險。對某些人而言，代價只是每天少喝一杯大杯拿鐵。為何適時飲控能促進健康、延緩老化？

霍諾德攻頂台北101，平時卻是99％植物性飲食者，震撼各界。不少民眾吃素後，體重不減反增。吃素若不注意飲食內容，當心熱量超標，養生不成，反而養出體脂防。史考特醫師教你3招健康吃素。

運動，不只是消耗熱量，更是在啟動血流所帶來的「機械訊號」。最新研究指出，運動表面上是流汗、心跳加快，但從身體內部來看，其實是在重新訓練整個血管系統。當血管開始改變，後續的循環與代謝，也會跟著被帶動。

想控制熱量，買超商飲料該如何避雷？營養師李婉萍在Facebook貼文指出，有11款超商飲料糖分偏高，第1名含糖量高達60克，喝1罐等於吃了20包糖。

55歲港星古天樂為宣傳電影《尋秦記》，睽違12年再度來台。他表示，為了保持身材已徹底戒糖，不吃飯超過10年。其實，醣類是大腦的主要熱量來源，缺乏易導致食慾大增。究竟該怎麼吃飯，才能健康不復胖？

櫻桃富含營養價值，有抗發炎、防癌等8大好處功效，但要小心櫻桃吃太多恐會熱量過高，一天吃幾顆最好？櫻桃禁忌有哪些？尺寸等級怎麼分？一次看懂ㄡ

為何玉米筍是蔬菜、玉米是澱粉，大番茄是蔬菜、小番茄是水果？主要是含醣量和熱量差異。

全球糖尿病出現明顯年輕化趨勢，40歲前的發病率增加近四分之一1。糖尿病衛教學會理事長歐弘毅指出，糖尿病患者增加，不只是高齡化社會的結果，更反映現代生活型態劇烈改變，高熱量飲食、肥胖、久坐少動，是最核心的危險因子。  

堅果好處多多，可以預防心血管疾病、降膽固醇、控制血糖等6大功效，但堅果熱量不低，減肥也可以吃嗎？以下推薦10種常見堅果種類，營養、攝取量、好處全掌握。

超慢跑1小時，消耗的熱量恐怕不到一碗飯，加上肌力訓練，瘦身更有效。

很多人以為脂肪肝只會發生在肥胖者身上，但事實並非如此。臨床上有一群被稱為「泡芙族」的女生，外表精瘦，內臟脂肪卻早已堆積。醫師表示，比起那些每天大量運動維持代謝的相撲選手，現代人吃下去的熱量，更容易讓脂肪繞過皮下脂肪，直接堆積在肝臟。為什麼會出現這樣的差異？

大多數人以為減肥就是少吃多動，但你是否發現，明明努力了卻沒效果？其實，真正主宰體重的，不是你算得精準的熱量表，而是一個你沒注意到的隱形力量「自律神經」。當它失衡時，你的代謝、食慾、睡眠就會全數失控，讓減重陷入惡性循環。

TDEE能估算一天所需熱量攝取和應增加活動量，搭配熱量赤字的概念有助增肌、減脂。TDEE由日常活動強度、基礎代謝率計算，了解TDEE更快達成瘦身目標。

當父母年紀漸長、咀嚼變差，我們總習慣拿起大剪刀把飯菜剪得細碎，只要「吃得完、營養夠」就好。然而對長輩而言，進食從來不只是攝取熱量，更是一段確認「我還在好好生活」的尊嚴時光。當我們用自以為是的貼心剝奪了長輩自己動手的機會，可能無形中加速他們的身體退化與心理疲憊。翻轉照護觀念，從重新讀懂長輩的餐桌尊嚴開始。