標榜「健康」的食物，不見得真的健康，有時候是吃錯方式，有時候是它暗藏健康陷阱。究竟哪些偽健康食物，讓你常常踩地雷？

納豆富含蛋白質、膳食纖維等營養成分，被譽為日本人長壽的祕訣之一。本文將介紹納豆的好處與食用注意事項，看懂納豆的做法、怎麼吃？4大納豆功效與副作用解析。

水果店老闆稱鳳梨有斑比較甜，農業試驗所嘉義分所副研究員官青杉表示，這其實是冷藏導致褐化現象，局部安全，大面積不建議食用。鳳梨怎麼挑？如何保存最新鮮？

「吃莓果的人似乎能活得稍微更長壽一些，」哈佛大學陳曾熙公共衛生學院的流行病學和營養學教授瑞姆（Eric Rimm）曾這樣表示。瑞姆長期研究莓果，他特別建議每天可以食用1杯莓果以獲得多種健康益處。無獨有偶，以健康聞名的北歐飲食法，其中一大特色就是──吃很多莓果。

巴黎是「美食之都」，敢在世界樹起「米其林」星級標準的法國人，面對全球來的頂級運動高手，預備端出什麼「好菜」？來自206個國家的上萬名運動員，吃的需求也不相同，例如：長跑選手的營養，不會和柔道選手一樣……

減重最簡單的概念就是消耗的比吃進去的多，不過，除了飲食控制之外，新研究發現減重可能和食物的質地也有關係，比較硬的食物更能幫助減重。

2021年5月，台灣陷入空前的緊張、焦慮與混亂，不再有2020年置身新冠肺炎（COVID-19）之外的從容與小確幸，進入一種社會集體焦慮與恐慌，雖然大眾由網路資訊得知，目前施打疫苗是最有效的防治作為，然而歐美注射疫苗的種種不良反應，也讓一開始開放施打AZ疫苗時，民眾與醫護都持觀望、疑慮的態度。但隨著疫情緊繃與染疫重症死亡率上升，施打疫苗便成為防疫共識。

努力運動？低卡飲食？嚴格執行168？妳很難想像，天生麗質，長相甜美，更有著性感好身材的女神郭雪芙，也需要做體態管理！尤其是在漫長的夏天，每個人都想要擁有健康好體態，靚麗一夏。但投入夏日減重大作戰的人數眾多，失敗率卻高達9成！想要成為那10%的成功案例嗎？看看女神怎麼維持她的魔鬼好身材！

冬天常圍爐吃火鍋，火鍋能不能隔天再加熱吃？小心火鍋湯其實暗藏危機！《康健》邀請4位專家詳解吃火鍋的眉角，連醬汁、搭配飲品都有學問。

肌肉是本，但40歲後，這「本金」稍不注意便入不敷出，且流失速度一年比一年快，該怎麼延緩肌肉流失，避免老了變衰弱、慢性病上身？

咖啡因廣泛存在於咖啡、茶葉、可可等飲品中，咖啡因有提神、燃脂等功效，但也需要注意咖啡因的潛在副作用，了解一天咖啡因攝取量和過量症狀，健康攝取咖啡因。

大豆異黃酮可緩解女性更年期症狀、預防骨鬆、降低乳癌風險、保護心血管。每天喝豆漿、吃黃豆製品有效嗎？研究發現，有一種方法可提高人體對它的吸收率，是什麼呢？

熱紅酒香甜暖身，是聖誕節前後熱門的派對飲品。《康健》從挑選紅酒和準備香料、水果談起，讓你一次學會經典基底、添加白蘭地和無酒精版3款熱紅酒煮法。

蕁麻疹是常見的皮膚問題，發作起來又急又猛、搔癢難當，雖然症狀很快就消失，但也容易捲土重來。蕁麻疹的原因是什麼？如何止癢？飲食該注意哪些事情呢？皮膚科醫師完整解答。

不少人都有這樣的經驗，減肥、減脂時，老是管不住嘴巴，甚至更容易覺得餓，該怎麼不讓減肥功虧一簣？其實可以透過8個飲食原則，增加飽足感，讓減脂更順利，突破撞牆期。